巴西食谱
压力锅煮朝鲜蓟
这是一种使用压力锅快速烹饪朝鲜蓟的实用方法，能确保食材熟度均匀，并保留其清甜细腻的口感。
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成分
2 个朝鲜蓟
2 汤匙黄油
2 茶匙白葡萄酒醋
盐（适量）
2 汤匙黄油
2 茶匙白葡萄酒醋
盐（适量）
哪里可以找到原料
朝鲜蓟可在大型超市的进口蔬菜区或高品质生鲜市场购买，黄油和白葡萄酒醋在普通超市或调味品商店均可找到。
制备方法
- 去除朝鲜蓟的梗（如果带有梗的话）
- 将朝鲜蓟倒置放入压力锅内
- 让叶片朝向锅底方向
- 加入足量的水，直至没过朝鲜蓟
- 注意不要超过压力锅的最大水位线
- 盖好锅盖并用大火加热
- 压力锅上汽后转小火
- 保持压力烹饪 10 分钟
- 用微波炉将黄油融化来准备酱汁
- 将融化的黄油与 2 汤匙水及白葡萄酒醋混合
- 加入适量的盐并搅拌均匀
- 烹饪时间结束后关火
- 等待压力完全释放后再打开锅盖
- 取出朝鲜蓟，搭配准备好的酱汁趁热食用
观察
朝鲜蓟是一种优雅且美味的蔬菜。使用压力锅可以缩短烹饪时间，使其成为日常餐桌上的理想选择。搭配简单的黄油酱汁食用，能极大提升叶片的自然鲜美。
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