Ilana Brazil
Maminha Ninu Ìkòkò Ìtẹ́numọ́ (Pressure Cooker)
Maminha ninu ìkòkò ìtẹ́numọ́ jẹ́ oúnjẹ ilẹ̀ Brasil kan tí ó mọ̀ gidi fún bí ó ṣe rọrùn láti sè àti bí ẹran náà ṣe máa ń yọ̀ nínú ẹnu.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
1 ẹran maminha (tó tó 730 g)
1 ata gbigbona (pimentão) pupa
1 àlùbọ́sà
2 kòró lááró ẹ̀fọ́ àtàrú (garlic)
3 ẹ̀ka ewé rosemary
1 ṣíbí ẹ̀ẹ́ràtìtì (extract) tomato
2 ṣíbí ọbẹ̀ Worcestershire (molho inglês)
2 ṣíbí kíkà ọtí wáìnì funfun (vinagre)
1 cup omi
2 ṣíbí òróró olifi
2 ṣíbí kékèé ìyẹ̀fun àgbàdo (amido de milho)
1 ṣíbí kékèé páprica
iyọ̀ sí iye tó bá wù ọ́
ata dudu tí wọ́n ṣẹ̀ṣẹ̀ lọ̀ tuntun sí iye tó bá wù ọ́
1 ata gbigbona (pimentão) pupa
1 àlùbọ́sà
2 kòró lááró ẹ̀fọ́ àtàrú (garlic)
3 ẹ̀ka ewé rosemary
1 ṣíbí ẹ̀ẹ́ràtìtì (extract) tomato
2 ṣíbí ọbẹ̀ Worcestershire (molho inglês)
2 ṣíbí kíkà ọtí wáìnì funfun (vinagre)
1 cup omi
2 ṣíbí òróró olifi
2 ṣíbí kékèé ìyẹ̀fun àgbàdo (amido de milho)
1 ṣíbí kékèé páprica
iyọ̀ sí iye tó bá wù ọ́
ata dudu tí wọ́n ṣẹ̀ṣẹ̀ lọ̀ tuntun sí iye tó bá wù ọ́
Nibo ni lati wa awọn eroja
Ẹran Maminha jẹ́ ẹran olówó iyì tí àwọn ẹlẹ́ran (butcher) ilẹ̀ Brasil máa ń pèsè; tí o kò bá rí i, wá 'tri-tip' ní ilé ẹran tàbí sọ fún ẹlẹ́ran pé kí ó bá ọ gé apá kan tí ó wà lára ibadi màlúù. Àwọn ẹ̀fọ́ bíi pimentão àti àlùbọ́sà wà ní gbogbo ọjà, ṣùgbọ́n ọbẹ̀ Worcestershire àti páprica ni a máa ń rí nínú ẹ̀ka 'international spices' tàbí 'imported goods' nínú àwọn ṣọ́ọ̀bù ńláǹlà.
Ọna igbaradi
- Fi páprica pa ẹran náà lára
- Fi 1 ṣíbí kékèé iyọ̀ àti ata dudu sí i
- Jẹ́ kí ẹran náà sinmi nínú afẹ́fẹ́ kí o tó bẹ̀rẹ̀ sí í ṣètò àwọn ẹ̀fọ́
- Gé àlùbọ́sà náà sí àwọn wẹ́wẹ́ tó rí bí òṣùpá
- Fọ ata gbigbona (pimentão) náà dáadáa
- Gé e sí àárín ní gígùn
- Yọ àwọn irúgbìn inú rẹ̀ kúrò
- Gé ata gbigbona náà sí wẹ́wẹ́ bíi 0,5 cm
- Gé àwọn kòró lááró ẹ̀fọ́ àtàrú náà wẹ́wẹ́
- Gbé ìkòkò ìtẹ́numọ́ sórí iná tó dọ́gba
- Fi 1 ṣíbí òróró olifi sí inú rẹ̀
- Pọn ẹran maminha náà lórí iná
- Jẹ́ kí ó pọn fún iṣẹ́jú 4 ní ẹ̀gbẹ́ kọ̀ọ̀kan
- Yọ ẹran náà kúrò nínú ìkòkò, kí o sì gbé e sí àwo kan
- Fi ṣíbí òróró olifi mìíràn sí inú ìkòkò náà
- Fọ àlùbọ́sà, ata gbigbona, àtàrú, ẹ̀ẹ́ràtìtì tomato, àti ọbẹ̀ Worcestershire
- Fi iyọ̀ díẹ̀ sí i
- Fọ gbogbo rẹ̀ fún iṣẹ́jú
- Da kíkà ọtí wáìnì àti omi sí i
- Ru gbogbo rẹ̀ pọ̀ pẹ̀lú ọ̀pá ìrọ́, kí o sì ṣákọ àwọn adùn tó lè ti lẹ̀ mọ́ ìsàlẹ̀ ìkòkò
- Fi àwọn ewé rosemary sí i
- Padà fi ẹran náà sínú ìkòkò
- Dé ìkòkò náà, kí o sì mú kí iná náà gbóná dáadáa
- Nígbà tí ìkòkò bá bẹ̀rẹ̀ sí í kún fún atẹ́gùn (pressure), dín iná náà kù
- Jẹ́ kí ó sè fún iṣẹ́jú
- Pa iná náà, kí o sì dúró de ìkòkò náà kí ó tu atẹ́gùn náà pátá kí o tó ṣí i
- Yọ ẹran náà lọ́kàn àyà, kí o sì gbé e sí àwo kan
- Tu ìyẹ̀fun àgbàdo náà sínú 2 ṣíbí ti ọbẹ̀ tí ó wà nínú ìkòkò náà
- Da àdàpọ̀ yìí sórí ọbẹ̀ tó ṣẹ́ kù nínú ìkòkò
- Gbé e sórí iná tó dọ́gba
- Sè e fún iṣẹ́jú 2, kí o máa ru u títí tí ọbẹ̀ náà yóò fi nípọn
- Gé ẹran náà sí wẹ́wẹ́, kí o sì fi ọbẹ̀ náà lé e lórí
Awọn akiyesi
Oúnjẹ yìí jẹ́ ọ̀nà tó rọrùn jùlọ láti pèsè oúnjẹ aládùn ní kánkán. Lílò ìkòkò ìtẹ́numọ́ ń rí i dájú pé ẹran náà rọ̀ dáadáa, tí ó sì ń mú kí ọbẹ̀ rẹ̀ nípọn, tó sì kún fún adùn.
-wonsi ati comments