Brazilian Recipe
Bí ngòi nướng chanh
Món bí ngòi nướng chanh là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn kèm nhờ sự thanh mát, đơn giản và chế biến nhanh chóng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 quả bí ngòi
Nước cốt của 1/2 quả chanh
1/2 muỗng cà phê hạt ngò
Dầu ô liu tùy ý
Muối tùy ý
Nước cốt của 1/2 quả chanh
1/2 muỗng cà phê hạt ngò
Dầu ô liu tùy ý
Muối tùy ý
Mua nguyên liệu ở đâu
Tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm mua bí ngòi tại các hệ thống siêu thị lớn (như WinMart, Co.op Mart, Lotte Mart) hoặc tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm sạch, rau củ quả nhập khẩu. Hạt ngò có thể tìm thấy ở các quầy gia vị tại chợ truyền thống hoặc siêu thị. Dầu ô liu thường được bán ở khu vực gia vị nhập khẩu hoặc gian hàng dầu ăn trong siêu thị. Nếu không có hạt ngò, bạn có thể thay thế bằng một ít rau ngò tươi thái nhỏ sau khi đã tắt bếp để tăng mùi thơm.
Cách chế biến
- Rửa sạch vỏ bí ngòi dưới vòi nước, dùng bàn chải chuyên dụng cho rau củ để làm sạch
- Lau khô bằng khăn sạch
- Cắt bỏ hai đầu quả bí
- Cắt ngang quả bí để tách phần thân dày và phần đầu nhỏ hơn
- Bổ dọc phần thân dày rồi cắt mỗi nửa thành ba dải để tạo thành những miếng dạng thanh
- Cắt đôi phần đầu nhỏ theo chiều ngang để đảm bảo các miếng có kích thước đồng đều
- Cắt mỗi miếng vừa chia thành bốn phần
- Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa
- Cho một ít dầu ô liu vào chảo rồi xếp các miếng bí ngòi vào với mặt cắt hướng xuống dưới
- Áp chảo trong khoảng 2 phút cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nâu
- Giã nhẹ hạt ngò bằng cối để dậy mùi thơm
- Dùng kẹp gắp lật các thanh bí để nướng vàng mặt còn lại
- Cho hạt ngò vào, nêm thêm muối và một ít dầu ô liu
- Đảo thêm khoảng 1 phút cho đến khi bí ngòi chín mềm và thấm đều gia vị
- Tắt bếp rồi rưới nước cốt chanh lên trên
- Dùng ngay khi còn nóng
Ghi chú
Món ăn này làm nổi bật hương vị tự nhiên của bí ngòi kết hợp cùng nốt hương thơm và vị chua dịu, mang lại một lựa chọn nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe trong thực đơn hằng ngày.
Đánh giá và bình luận