Bánh mặn kiểu Brazil (Empadão) đơn giản tại nhà

2 quả trứng gà
1 cup bột mì đa dụng
1 cup sữa tươi không đường
1 muỗng canh phô mai bào (parmesan)
1 muỗng cà phê muối
1/2 cup dầu ô liu
1/2 cup dầu thực vật
Nhân bánh tùy chọn (thịt băm, cá ngừ, cá mòi, thịt gà, tôm, v.v.)

Các nguyên liệu cơ bản như trứng, bột mì đa dụng, sữa tươi, muối và dầu thực vật có thể dễ dàng tìm thấy tại bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa địa phương nào. Phô mai bào (parmesan) thường có sẵn tại quầy phô mai hoặc khu vực hàng nhập khẩu trong siêu thị lớn. Đối với các loại nhân như thịt gà hay thịt băm, bạn có thể mua tươi tại các sạp thịt ở chợ truyền thống hoặc quầy thực phẩm tươi sống trong siêu thị. Các loại nhân như cá ngừ hay cá mòi thường được bán dưới dạng đóng hộp tại kệ đồ khô.

Empadão là một món bánh kinh điển trong ẩm thực Brazil, nổi tiếng nhờ sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị vô cùng đưa miệng. Phiên bản đơn giản này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, linh hoạt biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau.

Phần vỏ bánh được thực hiện bằng máy xay sinh tố, cho kết cấu nhẹ và xốp, tạo sự tương phản hoàn hảo với phần nhân bên trong. Đây là món ngon lý tưởng cho bữa trưa cùng gia đình, những bữa tối bận rộn hoặc thậm chí để mang theo trong những chuyến dã ngoại.