Braziliya retsepti
Qaymoqli qovoq pirogi, pechenye asosli (Torta de abóbora)
Qarsildoq pechenye asosi va mayin qovoqli kremi bilan bu pirog oddiy, nafis va shirinlik dasturxoni uchun qulay.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
200 g makkajo‘xori kraxmalli pechenye
4 osh qoshiq margarin
2 osh qoshiq sut
500 g kubik qilib to‘g‘ralgan qovoq
1/4 piyola (choy piyolasi) uvalangan rikotta
150 g cream cheese
3/4 piyola (choy piyolasi) shakar
1 paket ta’msiz kukun jelatin
1 banka zardobsiz qaymoq
4 osh qoshiq margarin
2 osh qoshiq sut
500 g kubik qilib to‘g‘ralgan qovoq
1/4 piyola (choy piyolasi) uvalangan rikotta
150 g cream cheese
3/4 piyola (choy piyolasi) shakar
1 paket ta’msiz kukun jelatin
1 banka zardobsiz qaymoq
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
O‘zbekistonda qovoq bozor va supermarketlarda, pechenye, margarin, sut, shakar va jelatin esa qandolat yoki oziq-ovqat bo‘limlarida topiladi. Rikotta va cream cheese yirik supermarketlarning sut mahsulotlari bo‘limidan izlanadi; topilmasa, ular ideal mahsulotlar bo‘lib qoladi, suzma yoki yumshoq tvorog faqat o‘rinbosar sifatida ishlatiladi.
Tayyorlash usuli
- Avval pechni 200°C gacha qizdiring
- Pechenyelarni mayda ushoq bo‘lguncha maydalang
- Pechenye ushog‘ini margarin va sut bilan qo‘shib, nam va bir xil massa hosil bo‘lguncha yaxshilab aralashtiring
- sm diametrli qolipning tagi va yonlarini shu aralashma bilan qoplab, yengil bosib chiqing
- daqiqa pechda pishiring va davom etishdan oldin to‘liq sovishini kuting
- Qovoqni bug‘da juda yumshoq bo‘lguncha pishiring va hali issiq paytida vilka bilan ezing
- Rikotta, cream cheese va shakarni blenderda silliq krem bo‘lguncha uring
- Jelatinni qadoqdagi ko‘rsatmaga muvofiq tayyorlang
- Idishda ezilgan qovoq, qaymoq, blenderdagi krem va tayyorlangan jelatinni bir xil bo‘lguncha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring
- Bu nachinkani sovigan asos ustiga quying va pirog yaxshi qotib, tortishga tayyor bo‘lguncha muzlatkichga qo‘ying
Kuzatishlar
Agar tayyorlash oson, ammo ta’mi muvozanatli shirinlik izlayotgan bo‘lsangiz, bu pirog juda mos. Jarayon murakkab emas, natijada yengil, qaymoqsimon tuzilmali va ko‘pchilikka yoqadigan desert chiqadi.
Reytinglar va sharhlar