Braziliya retsepti
Palmi yuragi solingan qarsildoq pirog (Torta de palmito com massa podre)
Uy sharoitida tayyorlanadigan qarsildoq xamirli va yumshoq palmi yuragi ichlikli mazali pirog retsepti.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
500 g bug'doy uni
yarimta limon suvi
ta'bga ko'ra tuz
1 banka palmi yuragi (palmito)
1,5 stakan sut
ta'bga ko'ra murch
1 ta tuxum
300 g pishiriq margarini yoki cho'chqa yog'i
yarimta qirg'ichdan o'tkazilgan piyoz
ta'bga ko'ra muskat yong'og'i
3 osh qoshiq bug'doy uni
yarimta limon suvi
ta'bga ko'ra tuz
1 banka palmi yuragi (palmito)
1,5 stakan sut
ta'bga ko'ra murch
1 ta tuxum
300 g pishiriq margarini yoki cho'chqa yog'i
yarimta qirg'ichdan o'tkazilgan piyoz
ta'bga ko'ra muskat yong'og'i
3 osh qoshiq bug'doy uni
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha masalliqlarni mahalliy oziq-ovqat do'konlari va supermarketlarning sut mahsulotlari hamda konserva bo'limlaridan topish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Margarini, un, limon suvi, tuxum va tuzni qumday holatga kelgunicha aralashtiring.
- Xamirni ishlatishdan oldin kamida 30 daqiqa sovutgichda dam bering.
- Ichlik uchun: sut va 3 qoshiq unni (to'planib qolmasligi uchun ozgina sovuq sutda eritib) qozonchada quyulgunicha qaynating.
- Qirg'ichdan o'tkazilgan piyoz va yarim banka palmi yuragini yarim stakan sut bilan blenderda maydalab, aralashmaga qo'shing.
- Sousni past olovda, doimiy aralashtirib, biroz quyultiring.
- Sousni tuz, muskat yong'og'i va murch bilan mazzali holga keltiring.
- Qolgan palmi yuragini to'g'rab, sousga qo'shib aralashtiring.
- Xamirni qo'llaringiz bilan yoyib, qolipning tubi va chetlarini qoplang.
- Palmi yuragi ichligini xamir ustiga tekis qilib quying.
- Pirogning ustini qolgan xamir bilan yoping va xohlagancha bezang.
- Qizdirilgan duxovkada, yuqori haroratda 40 daqiqa davomida yoki xamir tillarang tusga kirgunicha pishiring.
Kuzatishlar
Ushbu pirog klassik retsept bo'lib, uning o'ziga xos "podre" deb nomlanuvchi mayin va qarsildoq xamiri yumshoq ichlik bilan ajoyib uyg'unlik hosil qiladi. Bu taom tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Xamirni tayyorlashda ehtiyotkorlik talab etilsa-da, natija barcha kutganganlaringizni oqlaydi. Palmi yuragi (palmito)ning nozik ta'mini ochib beruvchi bu pirogni issiqligida dasturxonga torting.
Reytinglar va sharhlar