Braziliya retsepti
An'anaviy uy qurilishi qo'zichoq non
Qo'zi go'shtidan buchada tayyorlashni o'rganing, bu mazali shimoliy-sharqiy retsept bo'lib, maxsus holatlar uchun juda mos keladi. Bosqichma-bosqich retsept.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 qo'y go'shti
1 paket tug'ralgan yashil hid
3 tug'ralgan piyoz
3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
1 tug'ralgan qalampir
5 ta tug'ralgan pomidor
1 osh qoshiq shakar
Ta'mga qarab qora qalampir
Tatib ko'rish uchun maydalangan muskat yong'og'i
6 dafna yaprog'i
Tatib ko'rish uchun paprika
6 limon
cachaçaning 1 dozasi
Pishirish soda ta'mga ko'ra
Sote qilish uchun o'simlik yog'i (soya yoki makkajo'xori).
Ta'mga tuz
2 muz kublari
1 paket tug'ralgan yashil hid
3 tug'ralgan piyoz
3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
1 tug'ralgan qalampir
5 ta tug'ralgan pomidor
1 osh qoshiq shakar
Ta'mga qarab qora qalampir
Tatib ko'rish uchun maydalangan muskat yong'og'i
6 dafna yaprog'i
Tatib ko'rish uchun paprika
6 limon
cachaçaning 1 dozasi
Pishirish soda ta'mga ko'ra
Sote qilish uchun o'simlik yog'i (soya yoki makkajo'xori).
Ta'mga tuz
2 muz kublari
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Bir stakan ichida limonni choraklarga siqib, shakar qo'shing. To'qmoq bilan yoğurun.
- Stakanga cachaça dozasini va muz kublarini qo'shing. Yaxshilab silkiting.
- Ushbu aralashmani tayyorlanishga qo'shib qo'ying.
- Qo'zi go'shtini suv, tuz va boshqa limon sharbatidan foydalanib tozalashni boshlang. Kirlarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang.
- Tripeni suv, tuz va dafna barglari bilan bosimli pishirgichda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Tripe pishayotganda uni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Tug'ralgan tripeni boshqa skovorodkada tuzlangan suv bilan pishganicha pishiring.
- Alohida skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va piyoz va sarimsoqni qovuring.
- Paprika, tug'ralgan pomidor, tug'ralgan qalampir va qo'zichoq go'shti qo'shing (agar foydalansangiz). Qora qalampir bilan tatib ko'ring.
- Pishiriqni qalin bulon hosil bo'lguncha pishiring.
- Tayyor bo'lakni pandan olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Pishirilgan uchburchak bo'laklarini va pishirilgan uchburchakni pishiriqga aralashtiring. Tug'ralgan yashil chilli va muskat yong'og'i qo'shing.
- To'ldirish tayyor bo'lgach, uni pishirilgan va tozalangan tirgakni to'ldirish uchun foydalaning.
- Barcha ziravorlar yaxshilab qo'shilmaguncha, to'ldirilgan turpni past olovda pishiring.
- Buchada issiq holda, ajratilgan bulon va agar xohlasangiz, kaipirinha yoki sovuq pivo bilan xizmat qiling.
Kuzatishlar
Qo'zi buchada - shimoliy-sharqiy oshxonaning an'anaviy taomi bo'lib, o'zining ajoyib ta'mi va noyob tayyorlanishi bilan mashhur. Bu qo‘zi go‘shtining ichki qismlarini (to‘qmoq, uchburchak va go‘sht go‘shti) pishirishdan va bu pishiriqlar va ziravorlar bilan to‘ldirishdan iborat. Bu taom tayyorlashda e'tibor va g'amxo'rlikni talab qiladi, ammo natijasi ajoyib darajada foydali va bayramlarda va oilaviy yig'ilishlarda qadrlanadi.
Ushbu batafsil qo'llanma sizga ushbu mintaqaviy taomning ta'mi va tuzilishini ta'minlab, haqiqiy qo'zichoq buchadasini qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich o'rgatadi.
Ushbu batafsil qo'llanma sizga ushbu mintaqaviy taomning ta'mi va tuzilishini ta'minlab, haqiqiy qo'zichoq buchadasini qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich o'rgatadi.
Reytinglar va sharhlar