برازیلی نسخہ
پودینے کی چٹنی
یہ کلاسک پودینے کی چٹنی ایک روایتی اضافہ ہے جو اپنے تازگی بخش ذائقے کی وجہ سے مختلف پکوانوں کا ذائقہ دوبالا کر دیتی ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 مٹھی پودینہ (صرف پتے)
1 کپ زیتون کا تیل
1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس یا سرکہ
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ذائقہ
1 کپ زیتون کا تیل
1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس یا سرکہ
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ذائقہ
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
تمام اجزاء کسی بھی مقامی سبزی منڈی یا بڑے کریانہ اسٹور سے آسانی سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- پودینے کے پتوں کو چھری کی مدد سے بہت باریک کاٹ لیں
- بلینڈر یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کرنے سے گریز کریں تاکہ پودینے کا اصل ذائقہ متاثر نہ ہو
- باریک کٹے ہوئے پودینے پر لیموں کا رس یا سرکہ شامل کریں
- اس میں تھوڑا تھوڑا کر کے زیتون کا تیل ملائیں
- ہینڈ وسک یا کانٹے کی مدد سے اسے اچھی طرح پھینٹیں تاکہ ایک کریمی ٹیکسچر بن جائے
- آخر میں نمک اور کالی مرچ شامل کر کے ذائقے کے مطابق ٹھیک کر لیں
مشاہدات
یہ چٹنی بھنے ہوئے گوشت یا سلاد کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔ پودینے کی تازگی برقرار رکھنے کے لیے اسے ہاتھ سے تیار کرنا ضروری ہے تاکہ اس کی بناوٹ اور خوشبو برقرار رہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔