برازیلی نسخہ
ٹماٹر اور تلسی کا سلاد
ٹماٹر اور تلسی کا سلاد ایک کلاسک اور سادہ ڈش ہے، جو اپنے تازہ ذائقے اور خوشبو کی وجہ سے بے حد پسند کی جاتی ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
3 عدد پکے ہوئے ٹماٹر
1 کھانے کا چمچ موٹا نمک
حسب ضرورت زیتون کا تیل
حسب ذائقہ نمک اور تازہ کالی مرچ پاؤڈر
حسب ضرورت تلسی کے پتے
1 کھانے کا چمچ موٹا نمک
حسب ضرورت زیتون کا تیل
حسب ذائقہ نمک اور تازہ کالی مرچ پاؤڈر
حسب ضرورت تلسی کے پتے
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
تازہ ٹماٹر، تلسی، زیتون کا تیل اور نمک مقامی سبزی منڈیوں یا کریانہ اسٹورز سے باآسانی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ٹماٹروں کو دھو کر اچھی طرح خشک کر لیں
- ہر ٹماٹر کا اوپری حصہ کاٹ کر الگ کر دیں
- ٹماٹر کو کٹی ہوئی سطح سے نیچے کی طرف تختے پر رکھیں
- پہلے کراس میں اور پھر ایکس (X) کی شکل میں کٹ لگائیں تاکہ 8 برابر حصے بن جائیں
- ٹماٹر کے ٹکڑوں کو ایک چھلنی یا ٹوکری میں رکھیں جو ایک پیالے کے اوپر رکھی ہو
- اوپر سے موٹا نمک چھڑکیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ تمام ٹکڑے نمک میں لپٹ جائیں
- برتن کو پلاسٹک شیٹ یا پلیٹ سے ڈھانپ دیں
- ٹماٹر کو 24 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں تاکہ اس کا اضافی پانی نکل جائے اور ساخت برقرار رہے
- اگر جلدی سرو کرنا ہو تو کم از کم 30 منٹ کے لیے پانی نکلنے دیں
- سرو کرنے کے وقت فریج سے نکالیں
- پیالے میں جمع ہونے والے پانی کو پھینک دیں
- ٹماٹر کے ٹکڑوں کو ہلکے سے جھٹکیں تاکہ اضافی موٹا نمک اتر جائے
- ٹماٹروں کو ایک پلیٹ میں سجائیں
- اوپر سے زیتون کا تیل اور کالی مرچ ڈالیں
- تلسی کے پتے شامل کریں اور پیش کریں
مشاہدات
اس ریسیپی میں ٹماٹر مرکزی حیثیت رکھتا ہے۔ نمک کے ساتھ ٹماٹر کو نتھارنے کا عمل اس کی ساخت کو بہتر بناتا ہے اور ذائقے کو گہرا کرتا ہے، جس سے ایک ہلکا اور خوشبودار سائیڈ ڈش تیار ہوتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔