Ricetta brasiliana
Salsa alla Menta
Questa classica salsa alla menta è un accompagnamento tradizionale, apprezzato per la sua semplicità e per il gusto rinfrescante che esalta diversi piatti.
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Ingredienti
1 mazzetto di menta (solo le foglie)
1 tazza di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 tazza di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
Sale q.b.
Pepe q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Gli ingredienti possono essere facilmente reperiti presso i banchi ortofrutticoli dei mercati locali o nel reparto fresco dei supermercati.
Preparazione
- Trita le foglie di menta molto finemente con un coltello
- Evita di usare un frullatore o un robot da cucina per non alterare il gusto dell'erba
- Aggiungi il succo di limone o l'aceto sopra la menta tritata
- Incorpora l'olio a filo
- Usa una frusta a mano o una forchetta per mescolare energicamente fino a ottenere una consistenza cremosa
- Completa condendo con sale e pepe a piacere
Note
Questa salsa è un eccellente complemento per carni arrosto o insalate. Il segreto per mantenere la freschezza dell'erba aromatica è la preparazione manuale, che preserva la consistenza e l'aroma ideale.
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