Βραζιλιάνικη συνταγή
Σάλτσα Δυόσμου
Αυτή η κλασική σάλτσα δυόσμου είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό, γνωστό για την ευκολία στην παρασκευή του και τη δροσερή γεύση που αναδεικνύει κάθε πιάτο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 ματσάκι δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι κατά βούληση
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι κατά βούληση
Πού θα βρείτε τα υλικά
Τα υλικά για αυτή τη συνταγή μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε μανάβικο της γειτονιάς σας, σε λαϊκές αγορές ή σε καταστήματα τροφίμων με φρέσκα προϊόντα.
Εκτέλεση
- Ψιλοκόψτε τα φύλλα του δυόσμου πολύ προσεκτικά με ένα μαχαίρι
- Αποφύγετε τη χρήση μπλέντερ ή πολυκόφτη για να μην αλλοιωθεί η γεύση του βοτάνου
- Προσθέστε τον χυμό λεμονιού ή το ξύδι πάνω από τον ψιλοκομμένο δυόσμο
- Ενσωματώστε το ελαιόλαδο σταδιακά
- Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα χειρός ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε έντονα μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή
- Ολοκληρώστε προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Σημειώσεις
Αυτή η σάλτσα αποτελεί εξαιρετικό συμπλήρωμα για ψητά κρέατα ή σαλάτες. Το μυστικό για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του βοτάνου είναι η προετοιμασία με το χέρι, η οποία διατηρεί την υφή και το άρωμα στο ιδανικό επίπεδο.
Αξιολογήσεις και σχόλια