برازیلی نسخہ
کدو اور ناریل کی مٹھائی (Doce de moranga com coco)
کدو اور ناریل کی یہ مٹھائی اپنی متوازن مٹھاس اور آسان تیاری کی وجہ سے ایک روایتی اور پسندیدہ میٹھا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 کپ چینی
1 لیٹر دودھ
1 چھوٹی بوتل ناریل کا دودھ
50 گرام لونگ
2 چٹکی نمک
1.5 کلوگرام چھیلا ہوا اور باریک کٹا ہوا کدو
100 گرام کدوکش کیا ہوا ناریل
1 لیٹر دودھ
1 چھوٹی بوتل ناریل کا دودھ
50 گرام لونگ
2 چٹکی نمک
1.5 کلوگرام چھیلا ہوا اور باریک کٹا ہوا کدو
100 گرام کدوکش کیا ہوا ناریل
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
کدو، ناریل اور دیگر بنیادی اشیاء مقامی سبزی منڈی یا بڑے گروسری اسٹورز کے خشک میوہ جات اور ڈیری سیکشن سے آسانی سے مل سکتی ہیں۔ اگر آپ کو کیمیناس پنیر نہ ملے تو آپ کسی بھی ہلکے نمکین یا فریش پنیر کو متبادل کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک بڑے سائز کا پتیلا لیں اور اس میں چینی ڈال دیں۔
- ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ ہلکے رنگ کا شیرہ بن جائے۔
- اس میں ناریل کا دودھ شامل کریں۔
- دودھ کو اچھی طرح مکس کر لیں۔
- اس میں لونگ شامل کریں۔
- نمک کے ساتھ ذائقہ کو متوازن کریں۔
- مکسچر کو 5 منٹ تک آنچ پر رکھیں۔
- اب اس میں کٹا ہوا کدو شامل کریں۔
- مسلسل چمچ چلاتے رہیں یہاں تک کہ آمیزہ ابلنے لگے۔
- چولہے کی آنچ ہلکی کر دیں۔
- اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مٹھائی کا حجم آدھا نہ رہ جائے۔
- اس میں کدوکش کیا ہوا ناریل شامل کریں۔
- تمام اجزاء کو اچھی طرح یکجان کر لیں۔
- پتیلے کو چولہے سے اتار لیں۔
- مٹھائی کو مکمل ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔
- کیمیناس (Queijo Minas) پنیر کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کریں۔
مشاہدات
یہ ترکیب ایک ایسے لذیذ اور کریمی حلوے کو جنم دیتی ہے جو کدو کی مٹھاس اور ناریل کی منفرد ساخت کا بہترین امتزاج ہے۔ اسے ٹھنڈا کر کے پیش کرنا ایک بہترین انتخاب ہے، اور ذائقوں میں تضاد پیدا کرنے کے لیے اسے پنیر کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔