برازیلی نسخہ
گھر کا بنا ہوا مزیدار کریمی کاجو کا پاوے
کاجو کے ساتھ تیار کردہ یہ کریمی اور لذیذ پاوے ایک روایتی میٹھا ہے، جو بسکٹ کی پرتوں کے ساتھ ہر خاص موقع کے لیے بہترین ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
300 ملی لیٹر فل کریم دودھ
1 پیکٹ میری یا مائزیٹا قسم کے بسکٹ
250 گرام کاجو (یا برازیلین نٹس)
6 عدد انڈوں کی چھنی ہوئی زردیاں
1 ڈبہ کریم (سیرم کے بغیر)
2 کپ باریک چینی
250 گرام بغیر نمک والا مکھن (کمرے کے درجہ حرارت پر)
1 پیکٹ میری یا مائزیٹا قسم کے بسکٹ
250 گرام کاجو (یا برازیلین نٹس)
6 عدد انڈوں کی چھنی ہوئی زردیاں
1 ڈبہ کریم (سیرم کے بغیر)
2 کپ باریک چینی
250 گرام بغیر نمک والا مکھن (کمرے کے درجہ حرارت پر)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
کاجو، بسکٹ، کریم اور ڈیری مصنوعات کسی بھی بڑے مقامی سپر مارکیٹ کے خشک میوہ جات اور ڈیری سیکشن میں مل جائیں گی۔ مکھن کے لیے خالص ڈیری فارم یا سپر مارکیٹ کا انتخاب کریں۔
تیاری کا طریقہ
- کاجوؤں کو بلینڈر میں اچھی طرح پیس لیں تاکہ ان کا باریک سفوف بن جائے۔
- ایک دیگچی میں پسے ہوئے کاجو، کریم اور ایک چٹکی نمک کو اچھی طرح ملا لیں۔
- اسے ہلکی آنچ پر پکائیں اور مسلسل چمچ چلاتے رہیں یہاں تک کہ یہ ہلکا گاڑھا ہو جائے۔
- آنچ سے اتار لیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک بڑے پیالے میں چھنی ہوئی زردیوں کو مکھن اور چینی کے ساتھ اچھی طرح پھینٹ لیں، یہاں تک کہ آمیزہ ہلکا اور فلفی ہو جائے۔
- تیار شدہ کاجو اور کریم کے آمیزے کو آہستہ آہستہ زردیوں کے مکسچر میں شامل کریں، نیچے سے اوپر کی طرف چمچ چلائیں تاکہ نرمی برقرار رہے۔
- ایک گہری پلیٹ میں تھوڑا سا دودھ اور کاجو کی کریم کے چند چمچ ملا کر بسکٹ بھگونے کے لیے مکسچر تیار کریں۔
- ایک شیشے کے ڈش یا ٹرے کی تہہ میں دودھ میں ہلکے بھیگے ہوئے بسکٹوں کی ایک تہہ بچھا دیں۔
- اس کے اوپر کاجو والی کریم کی ایک تہہ لگائیں۔
- بسکٹ اور کریم کی تہوں کو اسی طرح دہراتے رہیں جب تک کہ تمام اجزاء ختم نہ ہو جائیں، آخری تہہ کریم کی ہونی چاہیے۔
- اگر آپ چاہیں تو اوپر سے کٹے ہوئے کاجو چھڑک دیں۔
- ڈش کو کلنگ فلم سے ڈھانپ دیں اور کم از کم 4 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھیں، یا جب تک کہ یہ اچھی طرح جم نہ جائے۔
مشاہدات
کاجو کے پاوے کی یہ ریسیپی ایک کلاسک میٹھا ہے جسے ہر کوئی پسند کرتا ہے۔ یہ ایک انتہائی عملی اور آسان مٹھائی ہے جسے آپ مقامی بازاروں میں آسانی سے دستیاب اجزاء سے تیار کر سکتے ہیں۔ اگر آپ بغیر کسی پیچیدگی کے کچھ مزیدار میٹھا بنانا چاہتے ہیں، تو یہ دوپہر کے کھانے کے بعد یا شام کی چائے کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔