برازیلی نسخہ
کافی پڈنگ (Pudim de café)
برازیل کی ایک کلاسک کافی پڈنگ کی ترکیب جو اپنی منفرد ذائقے اور ریشمی ساخت کے لیے مشہور ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
5 عدد انڈے
1 کین کنڈینسڈ ملک
2 کین (کنڈینسڈ ملک کے کین کی پیمائش کے مطابق) دودھ
1 کھانے کا چمچ انسٹنٹ کافی پاؤڈر
1 کھانے کا چمچ کافی لیکور یا رم (اختیاری)
پین کو کیریملائز کرنے کے لیے چینی
1 کین کنڈینسڈ ملک
2 کین (کنڈینسڈ ملک کے کین کی پیمائش کے مطابق) دودھ
1 کھانے کا چمچ انسٹنٹ کافی پاؤڈر
1 کھانے کا چمچ کافی لیکور یا رم (اختیاری)
پین کو کیریملائز کرنے کے لیے چینی
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
تمام اجزاء مقامی سپر مارکیٹوں، جنرل اسٹورز یا بیکری کے سامان کی دکانوں سے باآسانی مل جاتے ہیں۔ کنڈینسڈ ملک کے لیے عام ڈبے والا دودھ دستیاب ہے، جبکہ کافی لیکور کی جگہ کافی کا عرق (ایکسٹریکٹ) متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- پڈنگ پین میں براہ راست چینی ڈال کر ہلکی آنچ پر کیریمل تیار کریں اور اسے پین کی دیواروں پر اچھی طرح پھیلا دیں۔
- بلینڈر میں انڈے، کنڈینسڈ ملک، دودھ، انسٹنٹ کافی اور لیکور (اگر استعمال کر رہے ہوں) ڈالیں۔
- تمام اجزاء کو یکجان ہونے تک اچھی طرح بلینڈ کریں۔
- مکسچر کو کیریمل والے پین میں انڈیل دیں۔
- پین کو ایلومینیم فوائل سے ڈھانپ دیں۔
- پہلے سے گرم اوون میں 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر تقریباً 1 گھنٹے تک یا پڈنگ کے جم جانے تک 'بائن میری' (پانی کے برتن میں رکھ کر) پکائیں۔
- اوون سے نکالیں اور فریج میں رکھنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ٹھنڈا ہونے کے بعد، پڈنگ کو ایک پلیٹ میں پلٹ کر نکال لیں۔
- ٹھنڈا پیش کریں۔
مشاہدات
یہ کافی پڈنگ برازیل کی ایک روایتی میٹھی ڈش ہے، جو ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو ذائقے دار اور سادہ میٹھا بنانا چاہتے ہیں۔ کافی کی تلخی اور پڈنگ کی ملائی جیسی کریم پن کا امتزاج اسے کھانوں کے اختتام پر پیش کرنے کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتا ہے۔ اسے گھر پر تیار کرنا انتہائی آسان ہے اور یہ ہر خاص موقع پر لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔