برازیلی نسخہ
چاول کی مزیدار اور کریمی بیکڈ پائی (Torta de arroz cremosa)
برازیلی کھانوں کی یہ کلاسک ترکیب ریشہ دار چکن اور ایک ہلکے، نرم آمیزے کا بہترین امتزاج ہے۔ لنچ یا ڈنر کے لیے ایک شاندار اور آسان انتخاب۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 کپ دودھ
نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
2 کپ میدہ
1/2 کپ کوکنگ آئل
3 کھانے کے چمچ کدوکش شدہ پارمیسان پنیر (queijo parmesão)
2 کپ پکے ہوئے چاول
1 کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
1/2 کلو پکا ہوا، مصالحہ دار اور اچھی طرح ریشہ کیا ہوا چکن
3 عدد انڈے (سفیدی الگ کی ہوئی)
نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
2 کپ میدہ
1/2 کپ کوکنگ آئل
3 کھانے کے چمچ کدوکش شدہ پارمیسان پنیر (queijo parmesão)
2 کپ پکے ہوئے چاول
1 کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
1/2 کلو پکا ہوا، مصالحہ دار اور اچھی طرح ریشہ کیا ہوا چکن
3 عدد انڈے (سفیدی الگ کی ہوئی)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
اجزاء مقامی سپر مارکیٹوں کی ڈیری اور اناج کے سیکشن سے آسانی سے مل سکتے ہیں۔ ریشہ کیے ہوئے چکن (shredded chicken) کے لیے آپ تیار ابلا ہوا چکن استعمال کر سکتے ہیں۔ پارمیسان پنیر کسی بھی اچھی کوالٹی کی ڈیری شاپ یا پنیر کے سیکشن سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- انڈوں کی زردی اور سفیدی کو الگ الگ کریں۔
- سفیدی کو پھینٹ کر جھاگ بنا لیں اور آخر کے لیے رکھ لیں۔
- بلینڈر میں میدہ، تیل، انڈے کی زردی، دودھ، پکے ہوئے چاول اور پارمیسان پنیر ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔
- نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور دوبارہ ہلکا سا مکس کریں۔
- جب آمیزہ یکجان ہو جائے تو اس میں بیکنگ پاؤڈر ڈالیں اور ہلکے ہاتھ سے مکس کریں۔
- اب اسپاتولا یا وسک کی مدد سے سفیدی والی جھاگ کو احتیاط سے آمیزے میں شامل کریں تاکہ اس کی ہوا برقرار رہے۔
- بیکنگ ٹرے کو تیل یا مکھن سے چکنا کریں اور اس پر تھوڑا سا میدہ چھڑک لیں۔
- آمیزے کا آدھا حصہ تیار شدہ ٹرے میں ڈالیں۔
- اس پہلی تہہ کے اوپر ریشہ کیا ہوا مصالحہ دار چکن پھیلا دیں۔
- باقی آمیزے سے فلنگ کو ڈھانپ دیں۔
- پہلے سے گرم اوون میں 180 ڈگری سیلسیس پر 40 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ پائی سنہری اور سخت ہو جائے۔
مشاہدات
چاول کی یہ پائی (Torta de Arroz) ان کھانوں میں سے ایک ہے جو دل کو سکون پہنچاتے ہیں اور گھر پر بنانا بے حد آسان ہیں، چاہے آپ کو کھانا پکانے کا زیادہ تجربہ نہ ہو۔ یہ ریشہ دار چکن کے ذائقے کو ایک ایسے آمیزے کے ساتھ جوڑتی ہے جو انڈے کی سفیدی کی بدولت بہت کریمی اور فلفی بنتا ہے۔ یہ روزمرہ کے مینو میں تبدیلی لانے کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے، جو آپ کے عام روسٹ چکن کی جگہ لے سکتا ہے یا دوستوں کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے لیے بھی بہترین ہے۔ اس ترکیب کو تیار کریں اور سب کو حیران کر دیں!
ریٹنگز اور تبصرے۔