برازیلی نسخہ
گھریلو مکمل مرغی کا ایپپادان (Empadão de frango integral)
صحت بخش اور لذیذ گھریلو مکمل مرغی کا ایپپادان، جو کریمی بھرائی اور کرسپی آٹے کے ساتھ تیار ہوتا ہے۔ ایک آسان اور متوازن کھانے کا انتخاب۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 کلوگرام ابلا ہوا اور شکستہ مرغی کا چھوٹا ٹکڑا
300 گرام تازہ ریکوٹا پنیر
دودھ (مِلاپ کے لئے)
کٹی ہری دھنیا حسب ذائقہ
کٹی ہری ہری پیاز حسب ذائقہ
1 چائے کا کپ میرا نشاستہ
1 چائے کا کپ گندم کا کامل آٹا
1 چائے کا کپ سفید گندم کا آٹا
1 چائے کا کپ گندم کے فائبر
1 انڈہ
1 چائے کا چمچ نمک
1 دن کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
100 گرام مارگارین
سویا کا تیل (مادرہ کے لیے)
انڈہ کی زردی (برش کے لیے)
300 گرام تازہ ریکوٹا پنیر
دودھ (مِلاپ کے لئے)
کٹی ہری دھنیا حسب ذائقہ
کٹی ہری ہری پیاز حسب ذائقہ
1 چائے کا کپ میرا نشاستہ
1 چائے کا کپ گندم کا کامل آٹا
1 چائے کا کپ سفید گندم کا آٹا
1 چائے کا کپ گندم کے فائبر
1 انڈہ
1 چائے کا چمچ نمک
1 دن کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
100 گرام مارگارین
سویا کا تیل (مادرہ کے لیے)
انڈہ کی زردی (برش کے لیے)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
اس اجزاء کو مقامی مارکت یا سبزی منڈی سے حاصل کریں، جیسے کہ گوشت، دودھ، انڈے، ہری سبزیاں، اور آٹا۔
تیاری کا طریقہ
- مرغی کو ابالیں اور چھیل لیں۔
- ایک برتن میں، ریکوٹا کو میش کریں۔ اس میں ایک نصف کپ دودھ، ایک کھانے کا چمچ نشاستہ یا آٹا اور نمک شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں تاکہ نرم اور چپچپا ہو۔
- اس میں کٹا ہوا ہرا دھنیا اور ہری ہری پیاز ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ایک دوسرے بڑے برتن میں، خشک اجزاء جیسے نشاستہ، آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کو مکس کریں۔
- انڈہ اور مارگارین ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں، کسی قدر سویا کا تیل شامل کریں یہاں تک کہ آٹا نرم ہو جائے۔
- آٹے کا ایک حصہ لے کر اسے روٹی کی شکل دیں اور بیکنگ ڈش میں فلیٹ کریں۔
- باقی آٹے کا استعمال کرتے ہوئے، اوپر کی پرت تیار کریں اور بھرائی کے اوپر رکھیں۔
- انڈہ کی زردی برش کریں۔
- 200°C پر پریہیٹڈ اوون میں 30 منٹ تک بیک کریں، سنہری ہونے تک۔
- گرم گرم سرو کریں، چاہیں تو سلاد یا چاول کے ساتھ۔
- پہنچنے کے لئے، اجزاء کو مقامی مارکیٹس یا سبزی منڈی سے حاصل کریں، جیسے کہ گوشت، دودھ، انڈے، ہری سبزیاں، اور آٹا۔
- گھریلو مکمل مرغی کا ایپپادان: صحت مند اور ذائقہ دار نسخہ
- صحت مند، آسان، اور مزے دار گھریلو نسخہ، کرسپی آٹا اور کریمی بھرائی کے ساتھ بنا ہوا۔ باتیں کریں۔
مشاہدات
مکمل مرغی کا ایپپادان پاکستانی روایتی ترکیب کا زیادہ صحت مند ورژن ہے، جو ذائقہ سے سمجھوتہ کیے بغیر غذائیت فراہم کرتا ہے۔
یہ نسخہ کرسپی گندم کے آٹے کے ساتھ ایک مزیدار بھرنا ملا ہوا ہے، جو ایسے لوگوں کے لیے بہترین ہے جو متوازن، عملی اور آرام دہ کھانے کی تلاش میں ہیں۔ یہ دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے یا حتیٰ کہ لفٹ کے لیے بھی ایدهآل ہے۔
اسے تیار کرنے کے لیے، مرغی کو ابلا اور موٹا چھوٹا کریں، پھر ایک بڑے برتن میں، ریکوٹا پنیر کو میش کریں، اس میں تھوڑا دودھ، نشاستہ اور نمک ملا کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ نرم اور چپچپا ہو جائے۔ اس کے بعد، ہری دھنیا اور ہری ہری پیاز ڈالیں اور ٹھنڈا کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔
دوسری جانب، خشک اجزاء جیسے آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک بڑے پیالے میں ملا لیں۔ انڈہ اور مارگارین شامل کریں اور جتنا ضروری ہو سویا کے تیل سے نرم اور لچکدار آٹا بنا لیں۔
آٹے کا ایک حصہ لے کر اسے روٹی کی شکل میں تقریباً فلیٹ کریں اور ایک گہری بیکنگ ڈش کے نیچے اور کناروں پر بچھائیں۔ بھرائی کے لیے پہلے سے ٹھنڈی مرغی کا مکسچر رکھیں، پھر آٹے کی دوسری پرت اوپر سے ڈالیں اور کناروں کو سیل کریں۔
سطح پر انڈہ کی زردی برش کریں، اور 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر پریہیٹڈ اوون میں تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں یہاں تک کہ سنہری اور کرسپی ہو جائے۔
گرم گرم پیش کریں، اور چاہیں تو برتن یا سلاد کے ساتھ سرف کریں۔
یہ نسخہ کرسپی گندم کے آٹے کے ساتھ ایک مزیدار بھرنا ملا ہوا ہے، جو ایسے لوگوں کے لیے بہترین ہے جو متوازن، عملی اور آرام دہ کھانے کی تلاش میں ہیں۔ یہ دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے یا حتیٰ کہ لفٹ کے لیے بھی ایدهآل ہے۔
اسے تیار کرنے کے لیے، مرغی کو ابلا اور موٹا چھوٹا کریں، پھر ایک بڑے برتن میں، ریکوٹا پنیر کو میش کریں، اس میں تھوڑا دودھ، نشاستہ اور نمک ملا کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ نرم اور چپچپا ہو جائے۔ اس کے بعد، ہری دھنیا اور ہری ہری پیاز ڈالیں اور ٹھنڈا کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔
دوسری جانب، خشک اجزاء جیسے آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک بڑے پیالے میں ملا لیں۔ انڈہ اور مارگارین شامل کریں اور جتنا ضروری ہو سویا کے تیل سے نرم اور لچکدار آٹا بنا لیں۔
آٹے کا ایک حصہ لے کر اسے روٹی کی شکل میں تقریباً فلیٹ کریں اور ایک گہری بیکنگ ڈش کے نیچے اور کناروں پر بچھائیں۔ بھرائی کے لیے پہلے سے ٹھنڈی مرغی کا مکسچر رکھیں، پھر آٹے کی دوسری پرت اوپر سے ڈالیں اور کناروں کو سیل کریں۔
سطح پر انڈہ کی زردی برش کریں، اور 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر پریہیٹڈ اوون میں تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں یہاں تک کہ سنہری اور کرسپی ہو جائے۔
گرم گرم پیش کریں، اور چاہیں تو برتن یا سلاد کے ساتھ سرف کریں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔