برازیلی نسخہ
کدو کا میٹھا ٹارٹ (Torta de abóbora)
ایک کلاسک اور آسان ریسیپی، یہ کدو کا ٹارٹ اپنے خستہ بسکٹ بیس اور مخملی بھرائی کے امتزاج کی وجہ سے ایک بہترین اور نفیس میٹھا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
200 گرام میری بسکٹ
4 کھانے کے چمچ مارجرین
2 کھانے کے چمچ دودھ
500 گرام کدو، کیوبز میں کٹا ہوا
1/4 کپ ریکوٹا پنیر، کدوکش کیا ہوا
150 گرام کریم چیز
3/4 کپ چینی
1 پیکٹ جیلیٹن پاؤڈر (بغیر ذائقے کے)
1 کین کریم (سیرم کے بغیر)
4 کھانے کے چمچ مارجرین
2 کھانے کے چمچ دودھ
500 گرام کدو، کیوبز میں کٹا ہوا
1/4 کپ ریکوٹا پنیر، کدوکش کیا ہوا
150 گرام کریم چیز
3/4 کپ چینی
1 پیکٹ جیلیٹن پاؤڈر (بغیر ذائقے کے)
1 کین کریم (سیرم کے بغیر)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
بسکٹ اور ڈیری مصنوعات کسی بھی مقامی سپر مارکیٹ سے مل سکتی ہیں۔ ریکوٹا پنیر کے متبادل کے طور پر، تازہ پنیری یا تھوڑا سا نمک نکلا ہوا گاڑھا دہی استعمال کیا جا سکتا ہے، حالانکہ ریکوٹا اصل ذائقے کے لیے بہترین ہے۔
تیاری کا طریقہ
- سب سے پہلے اوون کو 200 ڈگری سیلسیس پر پہلے سے گرم کر لیں
- بسکٹ کو باریک پیس کر چورا بنا لیں
- بسکٹ کے چورے میں مارجرین اور دودھ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ ایک نمی والی اور یکساں ڈو بن جائے
- اس آمیزے کو 25 سینٹی میٹر قطر کے پین کے نچلے حصے اور اطراف میں پھیلا دیں اور ہلکا سا دبا دیں
- اسے 15 منٹ کے لیے اوون میں بیک کریں اور اگلا مرحلہ کرنے سے پہلے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں
- کدو کو بھاپ میں اتنا پکائیں کہ وہ نرم ہو جائے اور گرم ہونے کی حالت میں ہی کانٹے کی مدد سے میش کر لیں
- ریکوٹا، کریم چیز اور چینی کو بلینڈر میں ڈال کر ایک ہموار کریم بنا لیں
- جیلیٹن کو پیکٹ پر دی گئی ہدایات کے مطابق تیار کریں
- ایک پیالے میں میش کیا ہوا کدو، کریم، بلینڈر کا مکسچر اور تیار شدہ جیلیٹن کو احتیاط سے ملائیں تاکہ ایک یکساں مکسچر بن جائے
- اس بھرائی کو ٹھنڈی کی ہوئی بیس پر ڈالیں اور فریج میں تب تک رکھیں جب تک کہ ٹارٹ اچھی طرح جم نہ جائے اور پیش کرنے کے لیے تیار ہو جائے
مشاہدات
اگر آپ کسی ایسے میٹھے کی تلاش میں ہیں جو اپنے متوازن ذائقے سے سب کو متاثر کرے، تو یہ ٹارٹ ایک بہترین انتخاب ہے۔ اس کی تیاری انتہائی سادہ ہے اور یہ ایک ایسا لذیذ میٹھا ہے جو اپنی کریمی ساخت کی وجہ سے ہر خاص و عام کو پسند آتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔