برازیلی نسخہ
آلو اور ٹونا فش کا مزیدار برازیلی پائے (Torta de batata)
یہ گھر پر تیار کردہ آلو اور ٹونا فش کی ایک لاجواب اور ذائقہ دار ڈش ہے۔ ہلکے دوپہر کے کھانے یا خاص ڈنر کے لیے ایک بہترین انتخاب جو بنانے میں نہایت آسان ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
4 عدد بڑے آلو، ابلے اور میش کیے ہوئے
2 عدد انڈے
1/2 کھانے کا چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل (آلو کے مکسچر کے لیے)
2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل (مصالحے کے لیے)
1 دانہ لہسن، کٹا ہوا
1 عدد درمیانی پیاز، باریک کٹی ہوئی
2 عدد ٹماٹر، چھلکے اور بیج نکال کر باریک کٹے ہوئے
1/2 عدد شملہ مرچ، باریک لمبی کٹی ہوئی
1 ڈبہ ٹونا فش (چھوٹی کٹی ہوئی/فلیکس)
1 چٹکی نمک
1 چٹکی کالی مرچ پاؤڈر
1 چٹکی اوریگانو
1/2 کپ پانی
2 عدد انڈے
1/2 کھانے کا چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل (آلو کے مکسچر کے لیے)
2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل (مصالحے کے لیے)
1 دانہ لہسن، کٹا ہوا
1 عدد درمیانی پیاز، باریک کٹی ہوئی
2 عدد ٹماٹر، چھلکے اور بیج نکال کر باریک کٹے ہوئے
1/2 عدد شملہ مرچ، باریک لمبی کٹی ہوئی
1 ڈبہ ٹونا فش (چھوٹی کٹی ہوئی/فلیکس)
1 چٹکی نمک
1 چٹکی کالی مرچ پاؤڈر
1 چٹکی اوریگانو
1/2 کپ پانی
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
اس ڈش کے تمام اجزاء مقامی سپر مارکیٹوں کی سبزی اور گروسری سیکشن میں آسانی سے مل جاتے ہیں۔ ٹونا فش کے لیے 'کینڈ فش' (Canned Fish) سیکشن دیکھیں۔ زیتون کا تیل آپ کو کوکنگ آئل والے سیکشن میں مل جائے گا۔ اگر فریش اوریگانو نہ ملے تو سوکھا ہوا (Dried Oregano) مصالحہ جات کے سیکشن سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- ایک پیالے میں میش کیے ہوئے آلو، انڈے اور 1/2 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور الگ رکھ دیں۔
- ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل گرم کریں اور اس میں کٹا ہوا لہسن ڈال کر ہلکا سنہرا کریں۔
- اب اس میں کٹی ہوئی پیاز شامل کریں اور تب تک بھونیں جب تک وہ شفاف نہ ہو جائے۔
- پھر کٹے ہوئے ٹماٹر اور شملہ مرچ ڈالیں اور نمک، کالی مرچ اور اوریگانو شامل کر کے اچھی طرح ملا لیں۔
- آدھا کپ پانی شامل کریں اور تقریباً 5 منٹ تک ڈھک کر پکائیں تاکہ سبزیاں نرم ہو جائیں۔
- اس میں ٹونا فش ڈال کر مزید 3 منٹ پکائیں، مسلسل چمچ چلائیں تاکہ ایک گاڑھا مصالحہ تیار ہو جائے۔
- ایک بیکنگ ڈش میں آلو والے مکسچر کی تہہ لگائیں اور اس کے اوپر تیار کردہ ٹونا فش کا مصالحہ اچھی طرح پھیلا دیں۔
- پہلے سے گرم اوون میں 180°C پر تقریباً 15 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ اوپر سے ہلکا سنہرا رنگ آ جائے۔
- اسے گرما گرم سرو کریں، ساتھ میں ابلے ہوئے چاول اور سفید وائن (اگر آپ پسند کریں) بہترین لگے گی۔
مشاہدات
آلو اور ٹونا فش سے بنی یہ ڈش ایک بہترین اور تسلی بخش کھانا ہے، خاص طور پر جب آپ کچھ مزیدار اور جلدی تیار ہونے والا بنانا چاہتے ہوں۔ آلو کی نرم تہہ اور اس کے اوپر ٹونا، ٹماٹر، پیاز اور شملہ مرچ کا چٹخارے دار مصالحہ ایک متوازن ذائقہ پیدا کرتے ہیں جو سب کو بہت پسند آتا ہے۔
یہ ڈش جلدی دوپہر کے کھانے، ہلکے ڈنر یا مہمانوں کے لیے ایک بہترین اسنیک کے طور پر پیش کی جا سکتی ہے۔ اس کے اجزاء کی سادگی اور اسے بنانے کا آسان طریقہ ہی اسے خاص بناتا ہے۔ تازہ سبزیوں کا استعمال اسے ایک مستند اور گھریلو ذائقہ دیتا ہے۔
یہ ڈش جلدی دوپہر کے کھانے، ہلکے ڈنر یا مہمانوں کے لیے ایک بہترین اسنیک کے طور پر پیش کی جا سکتی ہے۔ اس کے اجزاء کی سادگی اور اسے بنانے کا آسان طریقہ ہی اسے خاص بناتا ہے۔ تازہ سبزیوں کا استعمال اسے ایک مستند اور گھریلو ذائقہ دیتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔