برازیلی نسخہ
فرائی پین میں تیار کردہ کھٹی میٹھی زوچینی
یہ ایک عملی اور ذائقہ دار سبزی کی ڈش ہے، جس میں جڑی بوٹیوں کی تازگی اور شہد کی مٹھاس کا بہترین توازن موجود ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 عدد اطالوی زوچینی (ہرے رنگ کی لمبی سبزی)
1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1 کھانے کا چمچ شہد
2 کھانے کے چمچ سیب کا سرکہ
3 ٹہنیاں پودینہ
5 ٹہنیاں پارسلے (اجوائن کے پتوں سے مشابہ جڑی بوٹی)
حسب ذائقہ نمک
حسب ذائقہ تازہ کالی مرچ پاؤڈر
1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1 کھانے کا چمچ شہد
2 کھانے کے چمچ سیب کا سرکہ
3 ٹہنیاں پودینہ
5 ٹہنیاں پارسلے (اجوائن کے پتوں سے مشابہ جڑی بوٹی)
حسب ذائقہ نمک
حسب ذائقہ تازہ کالی مرچ پاؤڈر
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
تمام اجزاء عام سبزی منڈیوں، سپر مارکیٹوں یا کریانہ اسٹورز سے باآسانی دستیاب ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- زوچینی کو اچھی طرح دھو کر خشک کر لیں
- پودینے اور پارسلے کی پتیوں کو صاف کر کے خشک کر لیں
- زوچینی کے کناروں کو کاٹ دیں اور اسے ترچھی لمبائی میں دو حصوں میں تقسیم کریں
- ہر ٹکڑے کو لمبائی کے رخ درمیان سے کاٹ لیں
- چھری کی نوک سے زوچینی کے گودے پر سطحی کٹ لگائیں تاکہ چوکور ڈیزائن بن جائے
- ایک چھوٹی پیالی میں شہد اور سیب کا سرکہ مکس کریں اور ایک چٹکی نمک ڈالیں
- ایک بڑا نان اسٹک فرائی پین درمیانی آنچ پر گرم کریں
- زیتون کا تیل ڈالیں اور زوچینی کے کٹے ہوئے حصے کو نیچے کی طرف کر کے پین میں رکھیں
- تقریباً 5 منٹ تک سنہرا ہونے دیں
- چٹے (ٹونگس) کی مدد سے ٹکڑوں کو پلٹ دیں
- حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ چھڑکیں اور مزید 1 منٹ تک پکائیں
- آنچ ہلکی کریں اور فرائی پین کو ڈھانپ دیں
- منٹ تک پکائیں تاکہ زوچینی ہلکی سی نرم ہو جائے
- تیار کردہ سرکے اور شہد کا مکسچر زوچینی پر ڈال دیں
- مزید 1 منٹ تک پکائیں تاکہ ذائقے اچھی طرح رچ بس جائیں
- باریک کٹی ہوئی تازہ جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں اور فوراً پیش کریں
مشاہدات
یہ ریسیپی گوشت کے ساتھ پیش کرنے یا ہلکے پھلکے ناشتے کے طور پر بہت بہترین ہے۔ اس کا فوری پکنے کا طریقہ زوچینی کی ساخت کو برقرار رکھتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔