Бразильський рецепт
Рис із морквою
Рис із морквою — це класична страва, яку цінують за м'який смак та простоту приготування у повсякденному раціоні.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1/2 цибулини
1 морква
1 1/2 столової ложки оливкової олії
1 1/2 склянки рису
1 чайна ложка солі
1 лавровий лист
3 склянки води
1 морква
1 1/2 столової ложки оливкової олії
1 1/2 склянки рису
1 чайна ложка солі
1 лавровий лист
3 склянки води
Де знайти інгредієнти
Усі інгредієнти можна придбати у найближчому продуктовому магазині, супермаркеті або на овочевому ринку.
Спосіб приготування
- Помийте та очистіть моркву
- Натріть моркву на дрібній тертці
- Наріжте цибулю дрібними кубиками
- Налийте трохи більше ніж 3 склянки води в чайник і доведіть до кипіння на слабкому вогні
- Розігрійте середню каструлю на слабкому вогні
- Додайте оливкову олію
- Покладіть нарізані цибулю та моркву
- Посоліть
- Тушкуйте овочі 2 хвилини до м'якості
- Додайте рис та лавровий лист у каструлю
- Добре перемішайте, щоб олія огорнула кожне зернятко рису
- Відміряйте рівно 3 склянки окропу і вилийте на рис
- Востаннє перемішайте та збільште вогонь до середнього рівня
- З цього моменту намагайтеся більше не перемішувати рис
- Коли вода випарується до рівня зерен
- Зменште вогонь до мінімуму
- Накрийте каструлю кришкою так, щоб залишився невеликий отвір
- Готуйте до повного вбирання води
- Перевірте готовність, проткнувши зерна виделкою до дна каструлі
- Вимкніть вогонь
- Залиште каструлю під кришкою ще на 5 хвилин, щоб пара довершила процес приготування
- Обережно розпушіть рис виделкою
- Акуратно змішайте з морквою
- Перекладіть у миску і подавайте одразу
Спостереження
Ця страва є чудовим способом додати кольору та поживних речовин до вашого щоденного меню. Секрет розсипчастого рису полягає в тому, щоб добре обсмажити зерна перед додаванням окропу.
Оцінки та коментарі