Бразильський рецепт
Легке та вершкове різотто з креветками покроково
Вершкове та смачне різотто з креветками, приготоване з простих інгредієнтів, таких як рис, креветки та palmito, ідеальне для практичної та смачної страви.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 нарізаний помідор без кісточок
Подрібнену петрушку за смаком
1 столова ложка рослинного масла
1 зубчик подрібненого часнику
Сіль і чорний перець за смаком
1 чашка нарізаного palmito
6 столових ложок рису арборіо або карнаролі
200 г очищених і свіжих або заморожених креветок
1/2 склянки свіжого або замороженого горошку
1 чайна ложка подрібненої цибулі
Подрібнену петрушку за смаком
1 столова ложка рослинного масла
1 зубчик подрібненого часнику
Сіль і чорний перець за смаком
1 чашка нарізаного palmito
6 столових ложок рису арборіо або карнаролі
200 г очищених і свіжих або заморожених креветок
1/2 склянки свіжого або замороженого горошку
1 чайна ложка подрібненої цибулі
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до прозорості
- Додайте часник і пасеруйте ще 30 секунд
- Додайте креветки і варіть до рожевого і твердого кольору приблизно 3-4 хвилини.
- книга
- У ту ж сковороду додайте рис і обсмажте протягом 1 хвилини, постійно помішуючи.
- Додайте ополоник гарячого бульйону або води і варіть, помішуючи, поки рідина майже не зникне.
- Повторюйте процес, потроху додаючи бульйон, доки рис не стане аль денте та кремовим.
- В останні кілька хвилин додайте помідор, palmito, горошок і відкладені креветки
- Добре перемішайте, посоліть і поперчіть і закінчіть подрібненою петрушкою
- Подавайте гарячим, при бажанні прикрасивши ще петрушкою.
Спостереження
Різотто з креветками — це класичний рецепт, який поєднує м’якість вершкового рису з приголомшливим смаком креветок. Ідеально підходить для тих, хто шукає практичний і ароматний варіант, цей рецепт використовує доступні інгредієнти та просту техніку. Підготовка включає варіння рису до готовності, пасерування спецій і креветок і завершення інгредієнтами, які забезпечують кремову текстуру та неймовірний смак. Ідеально підходить для особливого обіду чи вечері, різотто з креветками підкорює своїм смаком і простотою приготування.
Оцінки та коментарі