Бразильський рецепт
Рис із петрушкою (Arroz com salsinha)
Рис із петрушкою — це класична страва, яку цінують за простоту приготування та свіжий аромат зелені.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1/2 цибулини
1/2 склянки петрушки
1 столова ложка оливкової олії
1 лавровий лист
1 склянка рису
2 склянки води
1/2 чайної ложки солі
1/2 склянки петрушки
1 столова ложка оливкової олії
1 лавровий лист
1 склянка рису
2 склянки води
1/2 чайної ложки солі
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти можна знайти в будь-якому супермаркеті або на місцевих ринках. Оливкову олію можна замінити на соняшникову (як замінник), хоча оливкова є кращим вибором.
Спосіб приготування
- Очистьте цибулю та наріжте її дрібними кубиками.
- Промийте петрушку, ретельно просушіть її та грубо наріжте.
- Налийте трохи більше ніж 2 склянки води в чайник і поставте на слабкий вогонь, щоб вона закипіла.
- Розігрійте середню каструлю на слабкому вогні.
- Додайте оливкову олію та нарізану цибулю.
- Додайте дрібку солі та пасеруйте близько 2 хвилин, доки цибуля не стане м'якою.
- Покладіть у каструлю лавровий лист та рис.
- Постійно помішуйте протягом 1 хвилини, щоб зерна рису рівномірно вкрилися олією.
- Цей процес допомагає зберегти рис розсипчастим після приготування.
- Відміряйте рівно 2 склянки окропу та додайте до рису.
- Приправте рештою солі та ретельно перемішайте.
- Збільште вогонь до середнього.
- Уникайте перемішування з цього моменту.
- Коли вода досягне рівня зерна, зменште вогонь і частково накрийте каструлю кришкою.
- Варіть, доки вся вода не вбереться.
- Перевірте дно каструлі на наявність рідини, обережно відсунувши зерна виделкою.
- Вимкніть вогонь.
- Залиште каструлю накритою на 5 хвилин, щоб рис дійшов до готовності на парі.
- Використовуйте виделку, щоб розпушити рис, додайте нарізану петрушку та обережно перемішайте.
- Подавайте негайно.
Спостереження
Ця страва є чудовим способом урізноманітнити повсякденний відварений рис, додаючи яскравих кольорів та свіжого смаку вашому столу без зайвих зусиль.
Оцінки та коментарі