Бразильський рецепт
Пікадінью по-індійськи
Виразне блюдо бразильської кухні, що поєднує екзотичні спеції зі свіжістю фруктів, створюючи унікальну та незабутню смакову композицію.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
3 столові ложки маргарину
1 середня цибулина, подрібнена
500 г яловичини (вирізка або тазостегнова частина), нарізаної смужками
3 столові ложки пшеничного борошна
3 штуки гвоздики
1 кавова ложка меленої кориці
1 столова ложка порошку каррі
2 кубики м'ясного бульйону
4 склянки окропу
2 помідори, очищені від шкірки та насіння, нарізані
1 яблуко, очищене та нарізане кубиками
1 банан сорту наніка (десертний банан), нарізаний
1/2 склянки кокосової стружки
1/2 склянки світлого родзин
1/2 склянки натурального йогурту
1/2 склянки подрібненої зелені (петрушка та цибуля)
1 середня цибулина, подрібнена
500 г яловичини (вирізка або тазостегнова частина), нарізаної смужками
3 столові ложки пшеничного борошна
3 штуки гвоздики
1 кавова ложка меленої кориці
1 столова ложка порошку каррі
2 кубики м'ясного бульйону
4 склянки окропу
2 помідори, очищені від шкірки та насіння, нарізані
1 яблуко, очищене та нарізане кубиками
1 банан сорту наніка (десертний банан), нарізаний
1/2 склянки кокосової стружки
1/2 склянки світлого родзин
1/2 склянки натурального йогурту
1/2 склянки подрібненої зелені (петрушка та цибуля)
Де знайти інгредієнти
Усі інгредієнти можна придбати у звичайних супермаркетах, відділах спецій, на овочевих ринках та в магазинах здорового харчування.
Спосіб приготування
- Розтопіть маргарин у каструлі
- Додайте цибулю та м'ясо
- Обсмажуйте, поки м'ясо не стане злегка золотистим
- Додайте пшеничне борошно, гвоздику, корицю та каррі
- Ретельно перемішайте, щоб аромати спецій просочили м'ясо
- Розчиніть кубики м'ясного бульйону в окропі
- Влийте бульйон у каструлю
- Готуйте на повільному вогні, поки м'ясо не стане дуже м'яким
- Додайте помідори, яблуко, банан, кокосову стружку, родзинки та йогурт
- Тушкуйте ще 10 хвилин, періодично помішуючи для насичення смаку
- Перед подачею посипте страву свіжою зеленню
- Подавайте страву гарячою
Спостереження
Якщо ви шукаєте страву з характером та особливим затишком, цей пікадінью — саме те, що потрібно. Східні нотки спецій у поєднанні з тропічними інгредієнтами дарують густий насичений соус та неповторний смак.
Оцінки та коментарі