Бразильський рецепт
Легке і смачне м'ясо в скороварці
Готуйте ніжне і смачне м'ясо в скороварці. Класичний бразильський рецепт, ідеальний для повсякденного життя, з невеликою кількістю інгредієнтів.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 кг яловичини (пачка, лопатка або м'язи) або свинячої корейки, нарізати великими кубиками
За бажанням: середня картопля, очищена і нарізана товстими скибочками
3-4 м'ясних бульйонних кубика
8 великих цибулин, нарізати товстими скибочками
За бажанням: середня картопля, очищена і нарізана товстими скибочками
3-4 м'ясних бульйонних кубика
8 великих цибулин, нарізати товстими скибочками
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Вистеліть дно скороварки половиною скибочок цибулі.
- Покришіть 1 або 2 бульйонних кубика до цибулі
- Поверх цибулі додайте кубики м’яса
- Залишилися бульйонними кубиками приправити м’ясо
- Накрийте м'ясо залишилися шматочками цибулі
- Накрийте скороварку кришкою і варіть на середньому вогні приблизно 25 хвилин після досягнення тиску.
- Вимкніть вогонь і дочекайтеся, поки тиск впаде природним шляхом.
- Якщо ви бажаєте додати картоплю, зніміть зверху цибулю, додайте скибочки картоплі, знову накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин після того, як вона загусне.
- Перш ніж відкривати, дочекайтеся природного зникнення тиску
Спостереження
М’ясо в скороварці – це затишна та надзвичайно популярна страва в бразильській кухні. Його практичність і ніжні м’ясні шматочки роблять його ідеальним для швидкої їжі протягом тижня. За допомогою лише кількох інгредієнтів і допомоги скороварки можна отримати насичений смак і текстуру, які сподобаються всім. Цей рецепт є універсальною основою, до якої можна додати білий рис і свіжий салат.
Оцінки та коментарі