Бразильський рецепт
Філе з чотирма сирами: простий і смачний рецепт
Приготуйте соковите філе міньйон, запечене у вершковому соусі з чотирма сортами сиру. Класичний і практичний рецепт, щоб справити враження.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 кг медальйонів філе міньйон
Сіль за смаком
1 столова ложка подрібненого часнику
2 столові ложки маргарину
3 столові ложки маргарину
1 1/2 столової ложки пшеничного борошна
1/2 літра молока
100 г тертого сиру пармезан
100 г тертого сиру проволоне
100 г тертого напівтвердого сиру
100 г тертого кулькового сиру
1/2 літра вершків
1 столова ложка порошку яловичого бульйону
7 італійських хлібних тостів
1 столова ложка дрібної трави
Порізаний сушений помідор за смаком
Сіль за смаком
1 столова ложка подрібненого часнику
2 столові ложки маргарину
3 столові ложки маргарину
1 1/2 столової ложки пшеничного борошна
1/2 літра молока
100 г тертого сиру пармезан
100 г тертого сиру проволоне
100 г тертого напівтвердого сиру
100 г тертого кулькового сиру
1/2 літра вершків
1 столова ложка порошку яловичого бульйону
7 італійських хлібних тостів
1 столова ложка дрібної трави
Порізаний сушений помідор за смаком
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Приправте медальйони з філе міньйон сіллю і подрібненим часником.
- У великій сковороді розігрійте 2 столові ложки маргарину і обсмажте медальйони з філе міньйон на середньому сильному вогні.
- Вийміть медальйони зі сковороди і відкладіть.
- У ту ж сковороду додайте решту 3 столові ложки маргарину.
- Додайте пшеничне борошно і добре перемішайте, утворюючи пасту.
- Поступово додайте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудок, до отримання білого крему.
- Варіть на повільному вогні, поки крем не загусне.
- До вершків додати натерті сири (пармезан, проволоне, напівв’ялений і кульковий).
- Додати вершки і бульйонну пудру.
- Добре перемішайте, поки сири не розплавляться і соус не стане однорідним.
- У вогнетривку або сервірувальну форму розподіліть італійські хлібні тости.
- Розкладіть медальйони з філе міньйон на тості.
- Полийте медальйони соусом із чотирьох сирів.
- Завершіть подрібненими в’яленими помідорами та зеленню.
Спостереження
File aos Quatro Queijos — традиційна бразильська страва, відома своїми насиченими смаками та практичним приготуванням. Ідеально підходить для особливих випадків або вишуканої вечері вдома, він поєднує в собі соковитість філе міньйон з бархатистим і ароматним соусом, виготовленим із неймовірного поєднання чотирьох сирів. Цей рецепт – відмінний варіант для тих, хто шукає смачну основну страву, яка сподобається всім.
Секрет ідеального стейка – у якості м’яса та гармонії сирів у соусі. Поєднання пармезану, проволоне, напівтвердого сиру та кулькового сиру надає соусу глибину та складність, а вершки гарантують шовковисту текстуру. Подається з італійськими хлібними тостами та закінчується в’яленими помідорами та дрібними травами, ця страва стане повним і незабутнім гастрономічним враженням.
Секрет ідеального стейка – у якості м’яса та гармонії сирів у соусі. Поєднання пармезану, проволоне, напівтвердого сиру та кулькового сиру надає соусу глибину та складність, а вершки гарантують шовковисту текстуру. Подається з італійськими хлібними тостами та закінчується в’яленими помідорами та дрібними травами, ця страва стане повним і незабутнім гастрономічним враженням.
Оцінки та коментарі