Brazylijski przepis
Ryż z natką pietruszki
Ryż z natką pietruszki to klasyk kuchni brazylijskiej, ceniony za prostotę i świeży aromat ziół.
0.0 / 5 od 0 opinii
Składniki
1/2 cebuli
1/2 szklanki natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 liść laurowy
1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 liść laurowy
1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
Gdzie kupić składniki
Wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym lokalnym supermarkecie, warzywniaku lub na targu w dziale produktów świeżych i sypkich.
Sposób przygotowania
- Obierz cebulę i posiekaj ją na drobną kostkę
- Umyj natkę pietruszki
- Dokładnie ją osusz i grubo posiekaj
- Wlej nieco więcej niż 2 szklanki wody do czajnika i zagotuj ją na małym ogniu
- Rozgrzej średni garnek na małym ogniu
- Dodaj oliwę z oliwek oraz posiekaną cebulę
- Dopraw szczyptą soli i podsmażaj przez około 2 minuty aż cebula zmięknie
- Dodaj liść laurowy oraz ryż do garnka
- Mieszaj energicznie przez 1 minutę aby ziarenka ryżu dokładnie pokryły się oliwą
- Ten proces pomaga utrzymać ryż sypkim po ugotowaniu
- Odmierz dokładnie 2 szklanki wrzącej wody i wlej do ryżu
- Dopraw resztą soli i dobrze wymieszaj
- Zwiększ ogień na średni
- Od tego momentu unikaj mieszania ryżu
- Gdy woda osiągnie poziom ziaren ryżu, zmniejsz ogień i przykryj garnek częściowo pokrywką
- Gotuj aż cała woda zostanie wchłonięta
- Sprawdź widelcem czy dno garnka jest suche
- Wyłącz ogień
- Pozostaw garnek pod przykryciem na 5 minut aby ryż doszedł na parze
- Użyj widelca aby spulchnić ziarna
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i delikatnie wymieszaj
- Podawaj natychmiast
Uwagi
To danie to doskonały sposób na urozmaicenie codziennego ryżu, dodając mu koloru i smaku w bardzo prosty sposób.
Oceny i komentarze