Brezilya tarifi
Portakallı Kek (Bolo de laranja)
Brezilya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu portakallı kek, yumuşacık dokusu ve hazırlama kolaylığı ile kahvenizin yanına mükemmel bir eşlikçidir.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 su bardağı buğday unu
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu (veya kaliteli bir portakallı gazlı içecek)
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu (veya kaliteli bir portakallı gazlı içecek)
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Tüm malzemeler yerel marketlerde, manavlarda ve temel gıda reyonlarında kolayca bulunabilir.
Hazırlanışı
- Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırparak başlayın, ardından sarılarını ve şekeri ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
- Buğday ununu ve portakal suyunu karışıma ekleyerek nazikçe harmanlayın.
- Son olarak kabartma tozunu ekleyin ve sadece karışana kadar kısa bir süre daha karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu daha önceden yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün.
- Önceden 180°C dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika veya üzeri altın sarısı renk alıp içi tamamen pişene kadar fırınlayın.
Notlar
Bu tarif oldukça pratiktir ve muhtemelen kilerinizde zaten bulunan temel malzemelerle yapılır. Kekin oldukça havadar ve süngerimsi bir dokuya sahip olmasının sırrı, yumurta aklarını kar haline gelene kadar iyice çırpmaktır.
Değerlendirmeler ve yorumlar