Brezilya tarifi
Bife à Milanesa
Bife à milanesa: bir klasik Brezilya yemeği, çıtır dokusu ve pratik hazırlanışıyla bilinir.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
1/2 kg biftek (yumuşak bir kesim tercih edin)
3 diş ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
Un (yeteri kadar)
3 adet yumurta (çırpılmış)
Galeta unu (yeteri kadar)
3 diş ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
Un (yeteri kadar)
3 adet yumurta (çırpılmış)
Galeta unu (yeteri kadar)
Malzemeler nerede bulunur
Malzemeleri yerel marketlerin kasap reyonlarından taze et olarak, un ve galeta ununu ise marketlerin unlu mamuller reyonlarından temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Biftekleri tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile lezzetlendirin
- Etin baharatları çekmesi için birkaç dakika bekletin
- Çırpılmış yumurtaları derin bir tabağa alın ve tamamen karışana kadar iyice çırpın
- İki ayrı tabak hazırlayın, birine unu diğerine galeta ununu koyun
- Her bir bifteği önce hafifçe una bulayın
- Ardından una buladığınız bifteği çırpılmış yumurtaya batırın
- Son aşamada bifteğin her yerini galeta ununa bulayarak kaplayın
- Geniş bir tavada bol miktarda sıvı yağı ısıtın
- Biftekleri nar gibi kızarana kadar her iki tarafını da kızartın
- Pişen etleri tavadan alın
- Fazla yağını süzmesi için kağıt havlu serili bir tabağa yerleştirin
Notlar
Etin içinin yumuşak ve sulu kalmasını, dışının ise mükemmel bir altın rengine ulaşmasını sağlamak için yumuşak et parçaları kullanın. Günlük yemekleriniz için pratik ve lezzet dolu bir seçenektir.
Puanlar ve yorumlar