Brasilianskt recept
Schnitzel på brasilianskt vis (Bife à milanesa)
Bife à milanesa är en klassiker i det brasilianska köket, känd för sin oemotståndligt krispiga yta och hur enkel den är att tillaga.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
1/2 kg nötkött (t.ex. innanlår, ryggbiff eller oxfilé)
3 vitlöksklyftor, pressade (valfritt)
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Vetemjöl till panering
3 ägg, uppvispade
Ströbröd till panering
3 vitlöksklyftor, pressade (valfritt)
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Vetemjöl till panering
3 ägg, uppvispade
Ströbröd till panering
Var man hittar ingredienser
Köttdetaljer som ryggbiff eller innanlår finns hos välsorterade livsmedelsbutiker och i manuella charkdiskar. Övriga ingredienser som mjöl, ägg och ströbröd hittar du i basutbudet i vilken dagligvarubutik som helst.
Tillagning
- Krydda biffarna med salt
- peppar och vitlök
- Låt köttet vila i några minuter för att dra åt sig smakerna
- Knäck äggen i en djup tallrik och vispa tills de är jämnt blandade
- Förbered två separata tallrikar
- en med vetemjöl och en med ströbröd
- Vänd varje biff lätt i vetemjölet
- Doppa biffen i de uppvispade äggen
- Avsluta med att panera hela biffens yta med ströbröd
- Hetta upp en generös mängd olja i en stekpanna
- Stek biffarna tills de får en fin gyllenbrun färg
- Ta upp köttet ur stekpannan
- Låt rinna av på hushållspapper för att suga upp överflödig olja
Anteckningar
Använd möra köttdetaljer för att säkerställa att insidan förblir saftig medan utsidan får en perfekt gyllene färg. Det är ett utmärkt val för dig som söker en praktisk måltid som är full av smak.
Betyg och kommentarer