Brezilya tarifi
Fırında Kaşarlı ve Soslu Biftek
Lokum gibi yumuşacık, domates sosu ve erimiş kaşar peyniri ile hazırlanan bu pratik fırın yemeği, akşam sofralarınızın yeni favorisi olacak.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
6 adet büyük ve kalın dana kontrfile dilimi (her biri 300g)
Damak tadına göre tuz
Damak tadına göre karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 paket domates püresi
300g rendelenmiş kaşar peyniri
Damak tadına göre kuru kekik
Damak tadına göre tuz
Damak tadına göre karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 paket domates püresi
300g rendelenmiş kaşar peyniri
Damak tadına göre kuru kekik
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Dana kontrfile dilimlerini yerel kasabınızdan 'kontrfile biftek' olarak kalın kesilmiş şekilde isteyebilirsiniz. Domates püresi her marketin salça ve konserve reyonunda bulunur. Kaşar peyniri Türkiye'de her markette kolayca bulunan bir temel ürün olup, marketlerin süt ürünleri reyonunda rendelenmiş veya kalıp halinde satılmaktadır; daha iyi bir erime için taze kaşar tercih edin. Kuru kekik ise baharat reyonlarında veya semt pazarlarında taze toplanmış olarak kolayca bulunabilir.
Hazırlanışı
- Bifteklerin her iki yüzünü tuz ve karabiber ile güzelce çeşnilendirin
- Geniş bir tavada yağı kızdırın ve biftekleri önlü arkalı kısa süre mühürleyerek renk almalarını sağlayın
- Mühürlediğiniz biftekleri yan yana gelecek şekilde bir fırın tepsisine dizin
- Domates püresini bifteklerin üzerine eşit miktarda gezdirerek dökün
- Hazırladığınız bifteklerin üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile tamamen kaplayın
- Peynirlerin üzerine biraz kuru kekik serpiştirerek aroma verin
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında, kaşar peyniri tamamen eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin
Notlar
Brezilya mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan fırında biftek, hem doyurucu hem de zahmetsiz bir ana yemek arayanlar için harika bir seçim. Kalın kesilmiş dana kontrfile dilimlerini tavada mühürleyerek suyunu hapsediyor, ardından fırında yoğun domates sosu ve uzayan kaşar peyniriyle buluşturarak nefis bir graten kıvamına getiriyoruz. Aile yemekleri ve davet sofraları için ideal, pratik bir lezzet şöleni.
Değerlendirmeler ve yorumlar