巴西食谱
牛肉末炒洋葱配瓶装黄油
经典的巴西牛肉末配洋葱和瓶装黄油食谱。独特的风味，制作简单，为您的餐桌增添美味。
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成分
1公斤咸牛肉
2个大洋葱
1/3杯（茶杯）瓶装黄油
适量盐
2个大洋葱
1/3杯（茶杯）瓶装黄油
适量盐
哪里可以找到原料
您可以在当地的超市或专门的食品店找到咸牛肉、洋葱和瓶装黄油。瓶装黄油可能在大型超市的乳制品区或特色食品区有售。
制备方法
- 将咸牛肉切成约7厘米的块。
- 在流水下仔细冲洗牛肉块，以去除多余的盐分。
- 将牛肉放入碗中，用冷水浸泡。放入冰箱至少12小时，期间至少换三次水进行脱盐。
- 脱盐后，沥干牛肉并再次在流水下冲洗。
- 将牛肉放入高压锅中，加水盖过牛肉，确保不要超过锅容量的2/3。
- 盖上锅盖，用大火加热。
- 锅开始冒汽并发出响声后，转小火，煮30分钟。
- 关火，等待所有压力自然释放后再打开锅盖。
- 用漏勺将煮熟的牛肉取出放入盘中。
- 趁牛肉还热时，用两把叉子将其撕成丝。丢弃任何脂肪或软骨碎块。
- 如果喜欢，也可以用搅拌机低速搅打至所需质地。
- 剥去洋葱皮，切成约1厘米厚的半圆形。
- 用中火加热一个大煎锅。
- 将瓶装黄油倒入加热的煎锅中。加入切好的洋葱，撒上少许盐调味。
- 翻炒洋葱约5分钟，直到洋葱变软。
- 将撕好的牛肉丝加入装有洋葱的煎锅中。
- 翻炒5分钟。品尝并根据需要调整盐的用量。
- 立即享用。
观察
牛肉末炒洋葱配瓶装黄油是巴西传统菜肴，以其浓郁的风味和相对简单的制作方法而闻名。
它是美味午餐或开胃菜的绝佳选择，将牛肉末的质感与瓶装黄油炒洋葱的香气和风味相结合。脱盐过程对于确保适量的盐和牛肉的嫩度至关重要。
请遵循以下步骤在家制作这道美味佳肴，保证能做出令所有人满意的地道美味。
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请遵循以下步骤在家制作这道美味佳肴，保证能做出令所有人满意的地道美味。
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