Brazilian recipe
Bobó na Hipon
Ang bobó na hipon ay isang klasikong putahe mula sa lutuing Brazilian, kilala sa mayamang lasa at kremoso nitong tekstura mula sa kamoteng-kahoy.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 kg sariwang hipon
Asin ayon sa panlasa
3 butil ng bawang, tinadtad at dinikdik
Katas ng 1 limon
Pamintang durog ayon sa panlasa
1 kg kamoteng-kahoy, binalatan
1 sibuyas, hiniwa nang pabilog
1 dahon ng laurel
2 sibuyas, kinudkod
6 kutsara ng olive oil
2 bote ng gata ng niyog
2 lata ng tomato sauce
1 tali ng tinadtad na berdeng herbs
2 berdeng bell pepper, tinadtad
2 kutsara ng dendê oil
Asin ayon sa panlasa
3 butil ng bawang, tinadtad at dinikdik
Katas ng 1 limon
Pamintang durog ayon sa panlasa
1 kg kamoteng-kahoy, binalatan
1 sibuyas, hiniwa nang pabilog
1 dahon ng laurel
2 sibuyas, kinudkod
6 kutsara ng olive oil
2 bote ng gata ng niyog
2 lata ng tomato sauce
1 tali ng tinadtad na berdeng herbs
2 berdeng bell pepper, tinadtad
2 kutsara ng dendê oil
Saan makakahanap ng mga sangkap
Batay sa orihinal na listahan ng sangkap ng Brazilian na bobó de camarão: sariwang hipon, kamoteng-kahoy, gata ng niyog, tomato sauce, berdeng herbs, bell pepper, olive oil, at dendê oil.
Paraan ng paghahanda
- Hugasang mabuti ang mga hipon
- Timplahan ang mga ito ng asin, bawang, paminta, at katas ng limon
- Hayaan itong mag-marinate nang ilang minuto
- Pakuluan ang kamoteng-kahoy sa kalderong may tubig, dahon ng laurel, at hiniwang sibuyas
- Kapag napakalambot na ng kamoteng-kahoy, idagdag ang isa sa mga bote ng gata ng niyog
- Palamigin nang bahagya ang halo at i-blender ang lahat hanggang maging makinis na krema
- Painitin ang olive oil sa isang kawali o kaldero at igisa hanggang bahagyang magkulay-ginto ang kinudkod na sibuyas
- Idagdag ang tinimplahang hipon at igisa hanggang magbago ang kulay
- Ihalo ang tomato sauce, berdeng herbs, at mga bell pepper
- Lutuin nang ilang minuto
- Ihalo ang na-blender na krema ng kamoteng-kahoy, ang pangalawang bote ng gata ng niyog, at ang dendê oil
- Hayaan itong kumulo, pagkatapos ay patayin ang apoy kapag mainit na mainit na
Mga Obserbasyon
Pinagsasama ng putaheng ito ang malinamnam na hipon at ang kremosong lambot ng nilagang kamoteng-kahoy, kaya nagiging isang nakaaaliw na pagkain na puno ng karakter.
Mga rating at komento