Brazilian recipe
Madaling Creamy na Hipon na may 4 na Keso
Ang hipon na may 4 na keso ay isang creamy at malinamnam na Brazilian dish, perpekto para sa mabilis at espesyal na handaan, gamit ang sariwang hipon at iba't ibang uri ng keso.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
3 hiwa ng keso prato
2 butil ng bawang, dinikdik
3 hiwa ng keso provolone
2 pack ng table cream (creme de leite)
Asin ayon sa panlasa
1/2 cup ng requeijão cremoso
1 kutsarang puno ng mustasa
2 kutsarang tomato paste (extrato de tomate)
Mga tuyong pampalasa at sariwang herbs ayon sa panlasa
Olive oil para sa paggisa
1 kg ng hipon, malinis na at walang balat
3 hiwa ng keso mussarela
2 butil ng bawang, dinikdik
3 hiwa ng keso provolone
2 pack ng table cream (creme de leite)
Asin ayon sa panlasa
1/2 cup ng requeijão cremoso
1 kutsarang puno ng mustasa
2 kutsarang tomato paste (extrato de tomate)
Mga tuyong pampalasa at sariwang herbs ayon sa panlasa
Olive oil para sa paggisa
1 kg ng hipon, malinis na at walang balat
3 hiwa ng keso mussarela
Saan makakahanap ng mga sangkap
Para sa mga sangkap, ang mga kesong tulad ng prato, mussarela, at provolone ay matatagpuan sa mga supermarket sa section ng dairy o deli. Ang requeijão cremoso ay isang natatanging Brazilian cream cheese na makikita sa mga tindahan ng imported goods o specialty Latin stores; kung wala, maaaring gumamit ng cream cheese na may malambot na consistency bilang substitute. Ang table cream (creme de leite) ay available sa lata o pack sa kahit anong grocery store sa baking o canned goods section. Ang mga sariwang hipon ay pinakamagandang bilhin sa mga wet market o seafood section ng supermarket.
Paraan ng paghahanda
- Magpainit ng kawali at igisa ang bawang sa olive oil hanggang maging golden brown
- Ilagay ang mga hipon at igisa hanggang sa maging kulay rosas at maluto
- Idagdag ang mga pampalasa at herbs, haluing mabuti at hayaang lumabas ang lasa ng ilang minuto
- Timplahan ng asin, mustasa, at tomato paste, at haluin para kumapit ang lasa
- Ipatong ang mga hiwa ng keso sa ibabaw ng hipon, siguraduhing hindi ito dumidikit sa ilalim ng kawali
- Kung masyadong malapot ang sarsa, magdagdag ng kaunting mainit na tubig hanggang makuha ang tamang lapot
- Kapag natunaw na ang mga keso, ihalo ang requeijão cremoso at table cream, at haluing mabuti
- Kapag nagsimula nang kumulo ang sarsa, patayin agad ang kalan
- Ilipat sa isang serving dish at ihain habang mainit
Mga Obserbasyon
Ang pagkaing ito ay nagtatampok ng masarap na kombinasyon ng mga keso at malambot na hipon, na swak sa mga naghahanap ng madaling lutuin ngunit bonggang putahe. Dahil sa paggamit ng iba't ibang uri ng keso na madaling matunaw, ang sarsa nito ay siguradong swabe at malinamnam. Ang pagluluto ay nagsisimula sa paggisa ng hipon, paghalo ng mga pampalasa, at pagtatapos sa pagtunaw ng mga keso na hinaluan ng cream para sa mas mayamang texture.
Mga rating at komento