Brazilian recipe
Crispy na Nilagang Pusit (Fried Calamari) na Istilong (Lula à milanesa e)
Isang tradisyonal na resipe ng pritong pusit na malutong sa labas at malambot sa loob. Tamang-tama para sa pampagana o mabilis na meryenda.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 kilo ng pusit na linisin at hiwain nang pabilog (rings)
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
Oregano ayon sa panlasa
3 itlog na binati
1 tasa ng harina
1 tasa ng breadcrumbs
Mantika para sa pagpiprito
Tinadtad na spring onions para sa pambudbod
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
Oregano ayon sa panlasa
3 itlog na binati
1 tasa ng harina
1 tasa ng breadcrumbs
Mantika para sa pagpiprito
Tinadtad na spring onions para sa pambudbod
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sariwang pusit ay mabibili sa palengke o sa 'seafood section' ng mga lokal na supermarket. Ang harina at breadcrumbs ay matatagpuan sa 'baking aisle' ng anumang grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Timplahan ang mga hiniwang pusit ng asin, paminta, at oregano.
- Ilubog ang bawat piraso ng pusit sa binating itlog.
- Paghaluin ang harina at breadcrumbs sa isang hiwalay na lalagyan.
- Ipagulong ang pusit na may itlog sa pinaghalong harina at breadcrumbs hanggang sa matakpan nang maigi.
- Magpainit ng sapat na dami ng mantika sa isang kawali.
- Iprito ang mga binalutang pusit sa mainit na mantika hanggang sa maging golden brown at malutong.
- Hanguin ang mga pritong pusit at ilagay sa papel na tuwalya upang maalis ang labis na mantika.
- Ihain ang crispy na pusit na binudburan ng tinadtad na spring onions.
Mga Obserbasyon
Ang nilagang pusit na ginawang crispy o 'lula à milanesa' ay isang klasikong putahe mula sa Brazil na kinahihiligan dahil sa pagiging simple at katakam-takam na linamnam nito. Ang resipeng ito, na gumagamit ng sariwang pusit na binalot sa breading at pinirito, ay nagbibigay ng kakaibang lutong na tiyak na magugustuhan ng lahat bilang pampagana.
Madali lang itong ihanda, kaya mainam itong gawin bilang mabilis na meryenda, eleganteng appetizer, o kahit bilang magaan na pangunahing putahe. Ang pagsasama ng malambot na laman ng pusit at ng ginintuang crispy na coating ang dahilan kung bakit paborito ang pagkaing ito.
Madali lang itong ihanda, kaya mainam itong gawin bilang mabilis na meryenda, eleganteng appetizer, o kahit bilang magaan na pangunahing putahe. Ang pagsasama ng malambot na laman ng pusit at ng ginintuang crispy na coating ang dahilan kung bakit paborito ang pagkaing ito.
Mga rating at komento