Brazilian recipe
Isdang may Gata: masarap na resipe na may cação (Peixe ao leite de coco)
Matutong magluto ng isdang may gata, isang tradisyonal na Brazilian na putahe na malinamnam, creamy, at puno ng lasa na perpekto para sa mabilis na hapunan.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 kg ng cação, isdang may matigas na laman at banayad na lasa
1/2 tasa ng olive oil o mantika
Asin, pamintang durog, cilantro, at parsley ayon sa panlasa
2 bote ng gata ng niyog, humigit-kumulang 400 ml bawat isa
2 hinog na kamatis, binalatan at tinanggalan ng buto, tinadtad
1 kutsara ng cornstarch, tinunaw sa kaunting tubig
4 na butil ng bawang, tinadtad o dinikdik
1 pirasong dayap, katas para pampalasa
1/2 tasa ng olive oil o mantika
Asin, pamintang durog, cilantro, at parsley ayon sa panlasa
2 bote ng gata ng niyog, humigit-kumulang 400 ml bawat isa
2 hinog na kamatis, binalatan at tinanggalan ng buto, tinadtad
1 kutsara ng cornstarch, tinunaw sa kaunting tubig
4 na butil ng bawang, tinadtad o dinikdik
1 pirasong dayap, katas para pampalasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng isda, kamatis, at bawang ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Bilang substitute para sa cação, maaaring gumamit ng iba pang uri ng isdang may matigas na laman na lokal na available. Ang gata ng niyog ay madaling mabili sa anumang grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Timplahan ang isda ng katas ng dayap, bawang, asin, at paminta
- Hayaan itong mag-marinate sa loob ng 1 oras sa loob ng refrigerator
- Sa isang kawali, painitin ang mantika at igisa ang mga kamatis hanggang sa lumambot
- Idagdag ang gata ng niyog sa kawali at hayaang uminit
- Ilagay ang isda sa kawali at lutuin sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto, hanggang sa lumambot at mabalot ng sarsa
- I-adjust ang lasa ng asin at paminta ayon sa iyong gusto
- Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang cilantro, parsley, at ang tinunaw na cornstarch
- Haluing mabuti ang mga sangkap
- Hayaan ang sarsa na lumapot sa loob ng ilang minuto at patayin ang apoy
Mga Obserbasyon
Ang isdang may gata ay isang tradisyonal na putahe mula sa Brazil na pinagsasama ang malambot na isda at ang katangi-tanging linamnam ng gata ng niyog. Kilala ang pagkaing ito sa pagiging praktikal at masarap, na ginagawa itong paboritong opsyon para sa mga naghahanap ng mabilis at masustansyang lutuin. Ang pagsasama ng mga sariwang sangkap at ang simpleng paraan ng pagluluto ay nagreresulta sa isang creamy na sarsa, na bagay na bagay ihain kasama ng mainit na kanin o iba pang magagaan na side dish.
Mga rating at komento