สูตรอาหารบราซิล
สลัดซอสกอล์ฟ
สลัดสดชื่นจานนี้ผสานผักต้มกับแท่งซูริมิ แล้วปิดท้ายด้วยซอสกอล์ฟคลาสสิก เป็นตัวเลือกเบา ๆ และทำง่ายสำหรับมื้ออาหาร
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
แครอตขนาดกลาง 1 หัว
ถั่วแขก 100 กรัม
ดอกกะหล่ำ 6 ช่อ
หน่อไม้ฝรั่งดอง 10 หน่อ
แท่งเนื้อปลาปรุงรสแปรรูป (ซูริมิ) 8 แท่ง
มายองเนสสูตรไลต์ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเล็กน้อยตามชอบ
ถั่วแขก 100 กรัม
ดอกกะหล่ำ 6 ช่อ
หน่อไม้ฝรั่งดอง 10 หน่อ
แท่งเนื้อปลาปรุงรสแปรรูป (ซูริมิ) 8 แท่ง
มายองเนสสูตรไลต์ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเล็กน้อยตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
ในประเทศไทยสามารถหาซื้อแครอต ถั่วแขก ดอกกะหล่ำ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมะนาวได้ตามตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ส่วนซูริมิและหน่อไม้ฝรั่งดองมักอยู่ในแผนกอาหารทะเลแช่เย็น อาหารแช่แข็ง หรือของดองของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
วิธีทำ
- ละลายแท่งเนื้อปลาแช่แข็ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กลง
- หั่นแครอต ถั่วแขก และดอกกะหล่ำให้มีขนาดใกล้เคียงกัน
- นึ่งผักเหล่านี้หรือ ต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม แต่ยังคงเนื้อสัมผัสแน่นอยู่
- ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะนาวเล็กน้อยในชามใบเล็กจนได้ครีมเนียนเป็นเนื้อเดียวสำหรับซอสกอล์ฟ
- จัดชิ้นเนื้อปลาไว้ตรงกลางจาน
- วางผักที่สุกแล้วและหน่อไม้ฝรั่งล้อมรอบแท่งปลา
- เสิร์ฟสลัดพร้อมซอสกอล์ฟที่เตรียมไว้
หมายเหตุ
สูตรอเนกประสงค์ที่สร้างสมดุลระหว่างเนื้อสัมผัสของผักกับรสเด่นของซอสครีม เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง จัดจานสวยและเตรียมได้ไม่ยุ่งยาก พร้อมคงเอกลักษณ์แบบบราซิลของเมนูไว้ครบถ้วน
คะแนนและความคิดเห็น