Brasilianisches Rezept
Salat mit Golf-Dressing (Salada ao molho golf)
Ein erfrischender Salat aus gegartem Gemüse und Surimi-Sticks, abgerundet mit dem klassischen Golf-Dressing für eine leichte und praktische Mahlzeit.
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Zutaten
1 mittelgroße Karotte
100 g grüne Bohnen
6 Blumenkohlröschen
10 eingelegte Spargelstangen
8 Surimi-Sticks (Fischimitat)
3 EL leichte Mayonnaise
1/2 EL Ketchup
Spritzer Zitronensaft nach Geschmack
100 g grüne Bohnen
6 Blumenkohlröschen
10 eingelegte Spargelstangen
8 Surimi-Sticks (Fischimitat)
3 EL leichte Mayonnaise
1/2 EL Ketchup
Spritzer Zitronensaft nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Surimi-Sticks finden sich meist in der Kühl- oder Tiefkühlabteilung bei den Fischprodukten.
Zubereitung
- Die Surimi-Sticks auftauen und in kleinere Stücke schneiden.
- Karotte, grüne Bohnen und Blumenkohl in gleichmäßige Stücke zerkleinern.
- Das Gemüse entweder im Dampfgarer oder in kochendem Wasser garen, bis es weich, aber noch bissfest ist.
- Mayonnaise, Ketchup und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel zu einer homogenen Golf-Sauce verrühren.
- Die Surimi-Stücke in der Mitte eines Tellers anrichten.
- Das gegarte Gemüse und die Spargelstangen um die Surimi-Stücke herum verteilen.
- Den Salat zusammen mit dem separat zubereiteten Golf-Dressing servieren.
Anmerkungen
Ein vielseitiges Rezept, das die Textur von knackigem Gemüse mit dem intensiven Geschmack eines cremigen Dressings verbindet. Hervorragend als Vorspeise oder Beilage geeignet, überzeugt dieses Gericht durch eine ansprechende Optik und eine unkomplizierte Zubereitung.
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