Brasilianisches Rezept
Salat mit Golf-Dressing
Dieser erfrischende Salat kombiniert knackiges gegartes Gemüse mit Surimi-Sticks und wird durch ein klassisches Golf-Dressing abgerundet – die ideale leichte Mahlzeit.
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Zutaten
1 mittelgroße Karotte
100 g grüne Bohnen
6 Blumenkohlröschen
10 Stangen Spargel aus dem Glas
8 Surimi-Sticks (Fischersatz aus Krebsfleischimitat)
3 EL leichte Mayonnaise
1/2 EL Ketchup
Ein paar Spritzer Zitronensaft nach Geschmack
100 g grüne Bohnen
6 Blumenkohlröschen
10 Stangen Spargel aus dem Glas
8 Surimi-Sticks (Fischersatz aus Krebsfleischimitat)
3 EL leichte Mayonnaise
1/2 EL Ketchup
Ein paar Spritzer Zitronensaft nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Gemüse und Spargel sind in jeder gut sortierten Gemüseabteilung im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt erhältlich. Surimi-Sticks findet man in der Kühltheke bei den Fischprodukten oder in größeren Feinkostgeschäften.
Zubereitung
- Die Surimi-Sticks auftauen
- In kleinere Stücke schneiden
- Die Karotte, die grünen Bohnen und den Blumenkohl in gleichmäßige Stücke schneiden
- Das Gemüse in einem Dampfgarer oder in kochendem Wasser garen bis es weich aber noch bissfest ist
- Die Mayonnaise mit dem Ketchup und einigen Spritzern Zitronensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren bis ein cremiges Golf-Dressing entsteht
- Die Surimi-Stücke in der Mitte eines Tellers anrichten
- Das gegarte Gemüse und den Spargel um die Fischstücke herum verteilen
- Den Salat zusammen mit dem frisch zubereiteten Golf-Dressing servieren
Notizen
Ein vielseitiges Rezept, das die Textur von frischem Gemüse mit dem kräftigen Aroma einer cremigen Soße verbindet. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, optisch ansprechend und einfach zuzubereiten.
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