מתכון ברזילאי
סלט ברוטב גולף (Salada ao molho golf)
סלט מרענן המשלב ירקות מבושלים ומקלות סורימי, בתיבול רוטב גולף קלאסי. מנה קלה ופרקטית לכל ארוחה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
גזר בינוני 1
100 גרם שעועית ירוקה
6 פרחי כרובית
10 יחידות אספרגוס משומר
8 מקלות סורימי (דמוי סרטן)
3 כפות מיונז לייט
1/2 כף קטשופ
טיפות מיץ לימון לפי הטעם
100 גרם שעועית ירוקה
6 פרחי כרובית
10 יחידות אספרגוס משומר
8 מקלות סורימי (דמוי סרטן)
3 כפות מיונז לייט
1/2 כף קטשופ
טיפות מיץ לימון לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את המצרכים בכל רשתות השיווק ובמרכולים מקומיים. כחלופה לסורימי, ניתן להשתמש בנתחי דג לבן מאודים, אם כי הסורימי הוא המרכיב המקורי והאידיאלי למתכון זה.
אופן הכנה
- הפשירו את מקלות הסורימי וחתכו אותם לחתיכות קטנות יותר
- קצצו את הגזר, השעועית הירוקה והכרובית לגדלים אחידים
- בשלו את הירקות באידוי או במים רותחים עד לריכוך, תוך שמירה על מרקם יציב
- ערבבו את המיונז, הקטשופ וטיפות הלימון בקערה קטנה עד לקבלת רוטב גולף קרמי ואחיד
- סדרו את חתיכות הסורימי במרכז צלחת הגשה
- פזרו את הירקות המבושלים והאספרגוס מסביב למקלות הסורימי
- הגישו את הסלט לצד רוטב הגולף המוכן
הערות
מתכון ורסטילי המאזן בין המרקמים של הירקות לבין הטעם הייחודי של הרוטב הקרמי. המנה מתאימה במיוחד כמנה ראשונה או כתוספת, ומציעה הגשה מרשימה והכנה פשוטה ומהירה.
דירוגים ותגובות