สูตรอาหารบราซิล
ข้าวผัดหลากสีกับแครอท ข้าวโพด และถั่วลันเตา (Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas)
เตรียมข้าวผัดหลากสีสันที่อุดมไปด้วยผักและสัมผัสความหวานของผลไม้เมืองร้อน เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายและสมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในแต่ละวัน
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
เนยเทียม 30 มล.
หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
แครอทขูด 1 หัว
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วลันเตากระป๋อง 1 กระป๋อง
ผักรวมมิตรแช่แข็งหรือกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วแขกหั่นแว่นต้มสุก 240 มล.
พริกหยวกแดงสับ 60 มล.
พริกหยวกเหลืองสับ 60 มล.
พริกหยวกเขียวสับ 60 มล.
ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
ข้าวสวยที่หุงสุกแล้ว 1,200 มล.
พาเมซานชีสขูด 60 กรัม
มะม่วงสุกหั่นเต๋า 120 มล.
แอปเปิลหั่นเต๋า 1 ลูก
สับปะรดหั่นชิ้น 3 ชิ้น
กุ้งตามชอบ
เกลือตามชอบ
หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
แครอทขูด 1 หัว
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วลันเตากระป๋อง 1 กระป๋อง
ผักรวมมิตรแช่แข็งหรือกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วแขกหั่นแว่นต้มสุก 240 มล.
พริกหยวกแดงสับ 60 มล.
พริกหยวกเหลืองสับ 60 มล.
พริกหยวกเขียวสับ 60 มล.
ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
ข้าวสวยที่หุงสุกแล้ว 1,200 มล.
พาเมซานชีสขูด 60 กรัม
มะม่วงสุกหั่นเต๋า 120 มล.
แอปเปิลหั่นเต๋า 1 ลูก
สับปะรดหั่นชิ้น 3 ชิ้น
กุ้งตามชอบ
เกลือตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป โดยเลือกซื้อผักสดได้จากแผนกผักและผลไม้ และอาหารกระป๋องจากแผนกวัตถุดิบทำอาหารทั่วไป หากไม่มีเนยเทียมสามารถใช้เนยสดแทนได้
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใบใหญ่ใส่เนยเทียมลงไปละลาย แล้วนำหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดด้วยไฟกลางจนเริ่มใส
- ใส่กุ้ง แครอท ถั่วแขก พริกหยวก ข้าวโพด ผักรวมมิตร ถั่วลันเตา และซุปไก่ก้อนลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
- เตรียมภาชนะทนความร้อนขนาดใหญ่ ผสมข้าวสวย ผลไม้หั่นชิ้น และผักที่ผัดไว้ให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายตัวทั่ว
- โรยพาเมซานชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวของข้าวที่จัดใส่ภาชนะไว้แล้ว
- ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์สดหรือผักชีก่อนนำขึ้นเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร
หมายเหตุ
ข้าวผัดหลากสีนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการนำข้าวสวยที่เหลือมาดัดแปลงเป็นอาหารจานเดียว การผสมผสานของผักผัดกับความสดชื่นของมะม่วง แอปเปิล และสับปะรด สร้างรสชาติเปรี้ยวหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัวและถูกใจทั้งครอบครัว หากต้องการเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้น สามารถใส่กุ้งสดลงไปผัดพร้อมกับผักได้
คะแนนและความคิดเห็น