Дорухат Бразилия
Лӯбиёи сафед бо куркума ва кашнич (Feijão branco)
Лӯбиёи сафеди серғизо бо куркума, кашнич ва равғани зайтун, бо маззаи хушбӯй барои хӯрокҳои ҳаррӯза.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 пиёла (чой) лӯбиёи сафед
6 пиёла (чой) об (ба ду қисм ҷудо: 3 пиёла барои тар кардан ва 3 пиёла барои пухтан)
2 дона сирпиёз
3 шохаи кашнич (барг ва поя)
1 қошуқи калон равғани зайтун
1/2 қошуқи хурд куркума
1 барги лавр
Намак ва қаламфури сиёҳи тозаосиёб ба таъм
6 пиёла (чой) об (ба ду қисм ҷудо: 3 пиёла барои тар кардан ва 3 пиёла барои пухтан)
2 дона сирпиёз
3 шохаи кашнич (барг ва поя)
1 қошуқи калон равғани зайтун
1/2 қошуқи хурд куркума
1 барги лавр
Намак ва қаламфури сиёҳи тозаосиёб ба таъм
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Лӯбиёи сафед, куркума, кашнич, равғани зайтун ва барги лаврро аз бозорҳо, супермаркетҳо ва мағозаҳои маҳсулоти хушк ё ҳанут ёфтан мумкин аст.
Усули тайёр кардан
- Лӯбиёро дар элак зери оби равон бишӯед
- Донаҳоро дар як коса гузошта, бо 3 пиёла об пӯшонед
- Ҳар донае, ки рӯи об мебарояд, партоед
- Косаро пӯшонед ва лӯбиёро 12 соат тар кунед
- Дар ин муддат оби таркуниро як бор иваз кунед, то ҳазм осонтар ва пухтан тезтар шавад
- Лӯбиёро обкаш карда, оби таркуниро партоед
- Донаҳоро бо 3 пиёла оби боқимонда ва барги лавр ба деги фишордор гузоред
- Дегро пӯшонед ва ба оташи баланд монед
- Вақте дег фишор гирифт, оташро паст карда, 15 дақиқа пазед
- Ҳангоми пухтани лӯбиё сирпиёзро пӯст гирифта майда реза кунед
- Кашничро тоза кунед, пояҳояшро реза карда, баргҳоро барои охир нигоҳ доред
- Пас аз вақти пухтан оташро хомӯш кунед
- Пеш аз кушодани сарпӯш интизор шавед, ки тамоми фишор худ ба худ барояд
- Донаҳоро бо кафгири сӯрохдор гирифта дар коса нигоҳ доред ва шӯрбои пухтаро ҳам ҷудо нигоҳ доред
- Равғани зайтунро дар тобаи миёна дар оташи миёна гарм кунед
- Сирпиёзи реза, пояҳои кашнич ва куркумаро тақрибан 1 дақиқа то хушбӯй шудан бирёнча кунед
- Донаҳои лӯбиёро ба ин бирёнча илова карда, бо намак ва қаламфур таъм диҳед ва 1 дақиқа омехта кунед
- пиёла аз шӯрбои пухтанро илова кунед
- Боз 5 дақиқа пазед, гоҳ-гоҳ омехта кунед, то моеъ ғафстар шавад
- Дар охир оташро хомӯш карда, баргҳои тару тозаи кашничро омехта кунед ва фавран пешкаш намоед
Мушоҳидаҳо
Лӯбиёи сафед бо куркума ва кашнич бӯйи хоси гуворо мегирад. Қадами охирини бирёнча кардани сирпиёзу пояи кашнич лӯбиёро қаймоқтар ва маззаашро пурқувват мекунад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо