mapishi ya Kibrazili
Tarti ya tufaha ya Kijerumani
Mapishi ya kawaida ya tarti ya Kijerumani, yanayothaminiwa kwa ladha iliyosawazika na maandalizi yake rahisi.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
300 g unga wa ngano
200 g siagi
100 g sukari
kiini 1 cha yai
vijiko 2 vya chakula vya divai nyekundu (vimegawanywa)
tufaha nyekundu 6 zenye uchachu (1 kg)
100 g zabibu kavu nyeupe zisizo na mbegu
200 g siagi
100 g sukari
kiini 1 cha yai
vijiko 2 vya chakula vya divai nyekundu (vimegawanywa)
tufaha nyekundu 6 zenye uchachu (1 kg)
100 g zabibu kavu nyeupe zisizo na mbegu
Mahali pa kupata viungo
Tanzania, unga wa ngano, siagi, sukari, mayai, tufaha na zabibu kavu hupatikana kwenye supermarket na maduka makubwa ya vyakula. Divai nyekundu hupatikana kwenye sehemu ya vinywaji vinavyoruhusiwa; ikiwa haitumiki, juisi ya zabibu isiyo tamu sana inaweza kuwa mbadala, lakini divai ndiyo ladha ya asili ya mapishi haya.
Mbinu ya maandalizi
- Piga siagi na sukari hadi upate krimu laini na iliyochanganyika vizuri
- Ongeza kiini cha yai na kijiko 1 cha chakula cha divai nyekundu kwenye mchanganyiko
- Changanya unga wa ngano kidogo kidogo
- Kanda unga hadi uwe wa umbo moja
- Kumbuka kuwa unga utakuwa na hali ya mafuta zaidi na kunata
- Gawanya unga katika sehemu mbili, moja ikiwa 2/3 na nyingine 1/3 ya jumla
- Acha sehemu zote mbili zipumzike kwenye jokofu kwa dakika 30
- Menya tufaha na uzikate vipande vya ukubwa wa kati
- Changanya vipande vya tufaha na kijiko kilichobaki cha divai pamoja na zabibu kavu
- Pika mchanganyiko kwa mvuke hadi tufaha ziwe laini
- Funika chini na kando za chombo cha kuokea chenye pete inayofunguka kwa sehemu kubwa ya unga
- Tandaza mjazo wa tufaha juu ya msingi uliotayarishwa
- Tumia sehemu ndogo ya unga kutengeneza vijiviringo vyembamba
- Weka vijiviringo hivyo juu ya mjazo ili kuunda muundo wa wavu
- Oka katika oveni ya joto la kati hadi sehemu ya juu ya tarti iwe ya rangi ya dhahabu
Uchunguzi
Kitindamlo hiki cha jadi huunganisha unga wenye hisia ya siagi na mjazo mtamu-kidogo na chachu ya tufaha pamoja na zabibu kavu. Ni chaguo bora kuandamana na kahawa au kutolewa kwenye hafla maalum.
Ukadiriaji na maoni