mapishi ya Kibrazili
Mkate wa Maziwa na Sukari (Rabanadas)
Mkate wa maziwa ni kitoweo cha kitamaduni na cha kupendeza, kinachotengenezwa kwa vipande vya mkate vinavyobadilika kuwa kitinda mlo laini na cha dhahabu.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Vipande 12 vya mkate wa slice uliokaa siku moja
Kopo 1 la maziwa mazito ya kufupisha (leite condensado)
Kikombe 1 cha maji
Kijiko 1 cha chai cha kiini cha vanilla
Mayai 3 yaliyopigwa vizuri
Mafuta ya kukaangia
Sukari na mdalasini wa unga kwa ajili ya kunyunyizia
Kopo 1 la maziwa mazito ya kufupisha (leite condensado)
Kikombe 1 cha maji
Kijiko 1 cha chai cha kiini cha vanilla
Mayai 3 yaliyopigwa vizuri
Mafuta ya kukaangia
Sukari na mdalasini wa unga kwa ajili ya kunyunyizia
Mahali pa kupata viungo
Unaweza kupata viungo hivi katika masoko ya kawaida, maduka makubwa ya vyakula au maduka ya rejareja ya jirani. Hakuna mbadala maalum inayohitajika, hakikisha tu mkate umekaa kwa siku moja ili usivunjike kirahisi.
Mbinu ya maandalizi
- Kata kila kipande cha mkate katika sehemu nne sawa
- Andaa mchanganyiko katika bakuli la kina kwa kuchanganya maziwa mazito ya kufupisha, maji na kiini cha vanilla
- Loweka vipande vya mkate kwenye mchanganyiko wa kioevu ili vilowane vizuri
- Chovya kila kipande cha mkate kilicholowa ndani ya mayai uliyoyapiga awali
- Ondoa kwenye yai na usubiri sekunde chache ili kioevu kilichozidi kiondoke
- Pasha mafuta moto na ukaange vipande vya mkate huku ukidumisha joto la wastani ili viwe na rangi ya dhahabu sawasawa
- Hamisha vipande vya mkate kwenye chombo kilichowekwa karatasi ya jikoni ili kuondoa mafuta yaliyozidi
- Malizia kwa kunyunyizia mchanganyiko wa sukari na mdalasini juu ya vipande vya mkate vikiwa bado vya moto kabla ya kutoa mezani
Uchunguzi
Mapishi haya hutumia mkate wa kawaida wa slice ili kuunda vipande maridadi. Siri ya kupata matokeo bora ni kuhakikisha mkate unanyonya kioevu vizuri kabla ya kukaangwa, huku ukidumisha udhibiti wa joto ili viwe vya rangi ya dhahabu na kuwa na muundo unaotakiwa.
Ukadiriaji na maoni