mapishi ya Kibrazili
Mousse wa karanga (Mousse de nozes)
Mousse ya karanga yenye utamu wa kipekee, kwa maziwa ya kondensati yaliyochemshwa na muundo laini. Ni kitoweo bora kwa hafla maalum au karamu.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 ndoo ya maziwa ya kondensati
Mayai 6 (mara, wanandoa na weupe tofauti)
200 g siagi bila chumvi (kwa joto la chumba)
11 vijiko vya supu kakao poda
Hii karatasi za gela nyekundu
Hii karatasi za gela nyeupe
200 g karanga bila magamba
Mayai 6 (mara, wanandoa na weupe tofauti)
200 g siagi bila chumvi (kwa joto la chumba)
11 vijiko vya supu kakao poda
Hii karatasi za gela nyekundu
Hii karatasi za gela nyeupe
200 g karanga bila magamba
Mahali pa kupata viungo
Tafuta maziwa ya kondensati, mayai, siagi isiyo na chumvi, kakao poda na gila bomba kwenye masoko ya ndani au maduka makubwa ya vyakula kwa matumizi bora.
Mbinu ya maandalizi
- Chemsha maziwa ya kondensati kwenye sufuria yenye shinikizo kwa dakika 40.
- Toa kwenye moto na acha baridi kabisa kabla ya kufungua.
- Piga mayai 6 kwa kutumia mashine ya kupiga mpaka niwe na volume mbili.
- Ongeza siagi ya joto la kawaida na kakao poda.
- Endelea kupiga kwa kasi ya juu.
- Suluhisha gela nyekundu kwenye bakuli la maji ya joto.
- Changanya gela iliyo suluhishwa na maziwa ya kondensati yaliyochemshwa kwenye mchanganyiko wa kupiga.
- Piga hadi upate krimu laini.
- Vunjwa karanga kwenye blender.
- Changanya karanga zilizochakatwa na krimu.
- Piga weupe wa mayai mpaka u become mwanga na kuhumka.
- Inyenyekene kwa upole weupe wa mayai kwenye mchanganyiko bila kutumia mashine ya kupiga.
- Hamishia kwenye bakuli na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 2.
- Pamba na karanga na globu za miao kabla ya huduma
Uchunguzi
Hii ni mapishi yanayotumia maziwa ya kondensati yaliyochemshwa kuunda msingi mzito na laini. Siri ya mafanikio ya kitoweo hiki inahusisha kupiga vizuri viungo na kuingiza weupe wa mayai kwa upole ili kulinda uzito wa muundo.
Ukadiriaji na maoni