mapishi ya Kibrazili
Pamonha ya Kitamaduni ya Mahindi Mabichi na Nazi
Jifunze kutengeneza Pamonha ya nyumbani kwa kutumia mahindi mabichi, nazi iliyokunwa, na sukari. Hii ni chakula kitamu na rahisi, kinachopendwa sana katika sikukuu na kwa ajili ya kitafunio.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Kijiko 1 cha chai cha chumvi
Kikombe 1 cha maji, takriban 200 ml
Mahindi mabichi 12 kwenye maganda yake, yakiwa mapya na bora
Kikombe 1 cha nazi iliyokunwa laini, takriban 100 g
Vikombe 2 vya sukari, takriban 400 g
Kikombe 1 cha maji, takriban 200 ml
Mahindi mabichi 12 kwenye maganda yake, yakiwa mapya na bora
Kikombe 1 cha nazi iliyokunwa laini, takriban 100 g
Vikombe 2 vya sukari, takriban 400 g
Mahali pa kupata viungo
Mahindi mabichi yanapatikana kwa wingi katika masoko ya wazi ya ndani au kwa wakulima wakati wa msimu. Chagua yale yenye punje nyororo. Nazi iliyokunwa inaweza kupatikana kwenye vibanda vya kuuza nazi sokoni, ambapo unaweza kununua tunda zima na kukuna nyama yake. Sukari na chumvi ni bidhaa za kawaida zinazopatikana katika maduka yoyote ya mboga au maduka makubwa. Kwa vifaa kama majani ya mahindi, unaweza kutumia maganda ya nje ya mahindi unayonunua sokoni; osha vizuri kabla ya kuyatumia kwa kufunga.
Mbinu ya maandalizi
- Ondoa punje za mahindi kwenye vibunzi kwa kuzikwangua au kuzikata vizuri
- Saga mahindi hayo kwenye blenda na maji hadi upate mchanganyiko laini
- Ongeza nazi iliyokunwa na sukari kwenye ule mchanganyiko, kisha koroga vizuri hadi kila kitu kichanganyike sawa
- Chukua kiasi kidogo cha mchanganyiko huo na ufunge ndani ya majani ya mahindi, ukiumba umbo la silinda lililofungwa vizuri
- Funga ncha za majani hayo kwa vipande vya majani au uzi wa kupikia
- Weka sufuria kubwa jikoni na uchemshe maji mengi
- Maji yakianza kuchemka, weka zile Pamonha ndani yake moja baada ya nyingine kwa uangalifu
- Hakikisha maji yanatokota vizuri kabla ya kuweka Pamonha ili zisisambaratike
- Zichemshe kwa dakika 40 hivi, kisha uzitoe kutoka kwenye maji ya moto kwa kutumia mwiko wa kutoa vitu vya kukaanga
- Baada ya kuiva, ziache Pamonha zipoe mahali penye hewa nzuri kabla ya kuzila
Uchunguzi
Pamonha ni chakula cha kipekee cha Kibrazili kinachotengenezwa kwa mahindi mabichi, nazi, na sukari, kikiwa kimefungwa kwenye majani ya mahindi. Mapishi haya ni mepesi na yanatoa kitafunio kitamu sana. Ni bora kwa wale wanaotafuta ladha halisi na muundo laini. Jitengenezee Pamonha nyumbani ili kufurahia harufu nzuri ya nazi na ladha ya mahindi mapya, jambo linalofanya iwe mapishi ya kuvutia na ya kitamaduni.
Ukadiriaji na maoni