mapishi ya Kibrazili
Pave ya korosho ya krimu (Pavê de castanha)
Pave ya korosho ya nyumbani, yenye krimu na biskuti. Kitoweo hiki cha kitamaduni ni bora kwa hafla yoyote.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
300 ml ya maziwa yote
paketi 1 ya biskuti za aina ya maisena au maria
250 g ya korosho (au karanga za Brazil)
viini 6 vya mayai vilivyochekechwa
kopo 1 ya krimu ya maziwa bila majimaji (creme de leite)
vikombe 2 vya sukari iliyosafishwa
250 g ya siagi isiyo na chumvi iliyo kwenye joto la kawaida
paketi 1 ya biskuti za aina ya maisena au maria
250 g ya korosho (au karanga za Brazil)
viini 6 vya mayai vilivyochekechwa
kopo 1 ya krimu ya maziwa bila majimaji (creme de leite)
vikombe 2 vya sukari iliyosafishwa
250 g ya siagi isiyo na chumvi iliyo kwenye joto la kawaida
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinaweza kupatikana katika masoko ya ndani au maduka makubwa ya vyakula. Korosho ni kiungo kikuu, na ikiwa haipatikani, karanga nyingine za aina ya 'Brazil nut' zinaweza kutumika kama mbadala.
Mbinu ya maandalizi
- Saga korosho kwenye mashine ya kusagia (blender) hadi ziwe unga laini
- Kwenye sufuria, changanya korosho zilizosagwa na krimu ya maziwa pamoja na punje moja ya chumvi
- Weka kwenye moto mdogo, ukikoroga kila mara, hadi mchanganyiko uanze kuwa mzito kidogo
- Ondoa kwenye moto na uweke kando ili kupoa
- Kwenye bakuli kubwa, piga viini vya mayai vilivyochekechwa pamoja na siagi na sukari hadi upate krimu nyepesi na laini
- Unganisha kwa umakini mchanganyiko wa korosho na krimu kwenye krimu ya viini vya mayai, ukikoroga kutoka chini kwenda juu ili usipoteze ulaini wake
- Kwenye sahani ya kina, tengeneza mchanganyiko wa maziwa kidogo na vijiko kadhaa vya krimu ya korosho ili kuloweka biskuti
- Chini ya bakuli la kioo, tengeneza safu moja ya biskuti zilizolowekwa kwenye maziwa
- Funika na safu ya krimu ya korosho
- Rudia safu za biskuti na krimu hadi viungo viishe, ukimalizia na safu ya krimu juu
- Ukitaka, nyunyizia korosho zilizokatwa juu
- Funika bakuli kwa plastiki ya kufungia na uweke kwenye freezer kwa angalau saa 4, au hadi igande vizuri
Uchunguzi
Kichocheo hiki cha pave ya korosho ni darasa la kitamaduni linalopendwa na wengi. Ni kitoweo cha vitendo, kinachotengenezwa kwa viungo vinavyopatikana kwa urahisi sokoni. Ni bora kwa wale wanaotaka kitoweo kitamu bila usumbufu, kinachofaa kuhudumiwa baada ya chakula cha mchana au kwenye vitafunio maalum vya mchana.
Ukadiriaji na maoni