mapishi ya Kibrazili
Lagarto na krimu ya maziwa (Lagarto com creme de leite)
Tayarisha lagarto laini na yenye ladha pamoja na mchuzi mnene wa krimu ya maziwa. Kichocheo cha kawaida, rahisi na kinachofaa kwa chakula cha familia.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 kg ya lagarto
2 vipande vya mchuzi wa nyama
1 kopo la krimu ya maziwa
2 vikombe vya mafuta
viazi vidogo 8 hadi 9
1/2 ya karoti iliyokunwa mbichi
kijisehemu 1 cha pilipili nyeusi
mayonesi kiasi unachopenda
maji ya moto
2 vipande vya mchuzi wa nyama
1 kopo la krimu ya maziwa
2 vikombe vya mafuta
viazi vidogo 8 hadi 9
1/2 ya karoti iliyokunwa mbichi
kijisehemu 1 cha pilipili nyeusi
mayonesi kiasi unachopenda
maji ya moto
Mahali pa kupata viungo
Pata nyama ya ng’ombe, krimu ya kupikia, mchuzi wa nyama, viazi na mayonesi katika duka la bidhaa za kila siku au sehemu ya nyama na maziwa kwenye soko au maduka makubwa.
Mbinu ya maandalizi
- Tia viungo kwenye lagarto. Ukipenda, unaweza kuikaanga lagarto katika sufuria yenye mafuta kidogo ili kuifunga
- Weka lagarto kwenye sufuria ya presha na uifunike kwa maji ya moto
- Ongeza vipande vya mchuzi wa nyama vilivyoyeyushwa kwenye kikombe cha maji ya moto
- Pika kwa presha kwa takriban dakika 30 baada ya sufuria kushika presha
- Wakati nyama inapikwa, andaa pure ya viazi: pika viazi hadi vilainike, kisha vikande vizuri
- Tia pure ya viazi kijisehemu cha pilipili nyeusi na uchanganye na mayonesi kiasi unachopenda hadi upate mchanganyiko laini na unaofanana
- Baada ya dakika 30, toa lagarto kwenye sufuria ya presha na ikate vipande vya duara
- Kwenye sufuria hiyo hiyo ya presha, weka krimu ya maziwa (bila maji yake) na mchuzi uliobaki baada ya nyama kuchemka
- Pasha mchuzi moto kwa moto mdogo, kisha ongeza vipande vya lagarto ili vikubali ladha
- Tumikia lagarto pamoja na mchuzi wa moto, ikiambatana na wali mweupe
- Pamba sahani kwa karoti mbichi iliyokunwa
Uchunguzi
Kichocheo hiki cha lagarto na krimu ya maziwa ni miongoni mwa vyakula vya kawaida vya upishi wa Brazil, kinachofaa kwa mtu anayetafuta mlo wenye ladha na unaofariji. Maandalizi hutumia sufuria ya presha ili kuhakikisha nyama inakuwa laini, na mchuzi mnene wenye msingi wa krimu ya maziwa huinua ladha yake, na kuifanya iwe bora kuambatana na wali mweupe na vikolezo vingine.
Ni chaguo lenye matumizi mengi ambalo hupendelewa na wote, kuanzia chakula cha mchana cha kila siku hadi hafla maalum, likichanganya urahisi na matokeo ya mwisho yanayovutia. Muundo wa nyama iliyosagika au kukatwa vipande vya duara, ikifunikwa na mchuzi laini na wenye mvuto, ndio kivutio kikuu cha maandalizi haya.
Ni chaguo lenye matumizi mengi ambalo hupendelewa na wote, kuanzia chakula cha mchana cha kila siku hadi hafla maalum, likichanganya urahisi na matokeo ya mwisho yanayovutia. Muundo wa nyama iliyosagika au kukatwa vipande vya duara, ikifunikwa na mchuzi laini na wenye mvuto, ndio kivutio kikuu cha maandalizi haya.
Ukadiriaji na maoni