mapishi ya Kibrazili
Steki ya Nyama ya Kuchomwa (Milanesa)
Steki ya nyama iliyokaangwa kwa makombo ya mkate ni chakula pendwa kinachojulikana kwa umbile lake la kusisimua na utayarishaji rahisi.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
pilipili manga kwa ladha
makombo ya mkate kwa ajili ya kupaka
unga wa ngano kwa ajili ya kupaka
mafuta ya kupikia kwa ajili ya kukaanga
chumvi kwa ladha
mayai 3
nusu kilo ya nyama ya ng'ombe (patinho, alcatra, au mignon)
punje 3 za kitunguu saumu zilizopondwa (hiari)
makombo ya mkate kwa ajili ya kupaka
unga wa ngano kwa ajili ya kupaka
mafuta ya kupikia kwa ajili ya kukaanga
chumvi kwa ladha
mayai 3
nusu kilo ya nyama ya ng'ombe (patinho, alcatra, au mignon)
punje 3 za kitunguu saumu zilizopondwa (hiari)
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana kwa urahisi katika masoko ya ndani, maduka ya jumla, au maduka ya kuuza nyama (bucheri).
Mbinu ya maandalizi
- Changanya nyama na chumvi, pilipili manga, na kitunguu saumu kilichopondwa ukipenda
- Acha nyama ikae kwa angalau dakika 10 ili iingize ladha ya viungo
- Kwenye sahani ya kina, piga mayai vizuri hadi yawe mchanganyiko mmoja
- Andaa sahani mbili za gorofa: moja yenye unga wa ngano na nyingine yenye makombo ya mkate
- Paka kila kipande cha nyama kwenye unga wa ngano, ukifunika pande zote mbili kwa kiasi
- Chovya nyama iliyokolezwa kwenye mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa
- Hamishia nyama kwenye sahani yenye makombo ya mkate, ukiifunika sehemu nzima kwa usawa
- Pasha mafuta ya kutosha kwenye kikaango kwa moto wa wastani kuelekea juu
- Kaanga steki zilizopakwa makombo kwa muda wa dakika 3-4 kila upande, au hadi ziwe za kahawia vizuri
- Ondoa steki kwenye kikaango na uziweke juu ya taulo la karatasi ili kufyonza mafuta ya ziada
Uchunguzi
Tumia vipande laini vya nyama ili kuhakikisha ndani inabaki na majimaji huku nje ikipata rangi nzuri ya kahawia. Hii ni chaguo bora kwa mtu yeyote anayetafuta mlo wa haraka na uliojaa ladha.
Ukadiriaji na maoni