Passionsfruktsmousse

1 burk kondenserad mjölk
1 burk matlagningsgrädde
1 burk koncentrerad passionsfruktsjuice
1 kopp socker
1/2 kopp vatten
2 passionsfrukter (fruktkött)

Kondenserad mjölk och grädde finns vid bakhyllan i de flesta mataffärer. Färsk passionsfrukt hittar du vanligtvis i frukt- och gröntavdelningen.

1. Mixa kondenserad mjölk, grädde och koncentrerad passionsfruktsjuice i en mixer tills det är slätt.
2. Häll upp i en skål och ställ i kylen för att stelna (eller i frysen om det behöver gå fort).
3. Koka socker, vatten och fruktkött från passionsfrukten i en kastrull till en sirap.
4. Låt sirapen svalna och häll den över moussen före servering.

Denna traditionella brasilianska mousse kombinerar sötman från kondenserad mjölk med den uppfriskande syran från passionsfrukt.