מוס פסיפלורה

1 פחית חלב מרוכז
1 פחית שמנת לבישול
1 פחית רכז פסיפלורה
1 כוס סוכר
1/2 כוס מים
2 פירות פסיפלורה (תוכן הפרי)

ניתן למצוא חלב מרוכז ושמנת במדפי האפייה בכל סופרמרקט. פסיפלורה טרייה זמינה בדרך כלל במחלקת הפירות והירקות.

1. טרפו בבלנדר את החלב המרוכז, השמנת ורכז הפסיפלורה עד לקבלת תערובת חלקה.
2. העבירו לכלי הגשה והכניסו למקרר עד להתייצבות (או למקפיא אם אתם ממהרים).
3. בסיר קטן, ערבבו סוכר, מים ותוכן הפסיפלורה ובשלו עד לקבלת סירופ סמיך.
4. צננו את הסירופ ושפכו מעל המוס לפני ההגשה.

המוס הברזילאי המסורתי הזה משלב בצורה מושלמת את המתיקות של החלב המרוכז עם החמיצות המרעננת של הפסיפלורה.