ブラジルレシピ
パッションフルーツムース
コンデンスミルクを使った、ブラジルの定番デザート「ムース・デ・マラクジャ」。甘酸っぱさが絶妙です。
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材料
コンデンスミルク 1缶
生クリーム 1缶
パッションフルーツ濃縮果汁 1缶
砂糖 1カップ
水 1/2カップ
パッションフルーツ 2個分(果肉)
生クリーム 1缶
パッションフルーツ濃縮果汁 1缶
砂糖 1カップ
水 1/2カップ
パッションフルーツ 2個分(果肉)
材料の見つけ方
コンデンスミルクや生クリームはスーパーの製菓材料売り場で手に入ります。パッションフルーツは、輸入食材店や大型スーパーの果物コーナーで探してみてください。
作り方
1. ミキサーにコンデンスミルク、生クリーム、パッションフルーツ濃縮果汁を入れてよく混ぜます。
2. 器に移し、冷蔵庫でしっかりと冷やします(急ぐ場合は冷凍庫を使用してください)。
3. 鍋に砂糖、水、パッションフルーツの果肉を入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
4. シロップが冷めたら、ムースの上にかけて完成です。
2. 器に移し、冷蔵庫でしっかりと冷やします(急ぐ場合は冷凍庫を使用してください)。
3. 鍋に砂糖、水、パッションフルーツの果肉を入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
4. シロップが冷めたら、ムースの上にかけて完成です。
メモ
ブラジルで愛されている濃厚なパッションフルーツムースです。材料を混ぜて冷やすだけの簡単レシピで、爽やかな風味が楽しめます。
評価とコメント